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Lípidos
Saponificables
Tipos
Simples
Contienen Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Están formados por alcohol y ácidos grasosos. Están presentes en las grasas o la cera
Complejos
Están formados por un alcohol más un ácido graso, más una molécula polar no lipídica y son anfipáticos. Contienen otros elementos como N, P, S, o un glúcido. Pueden ser los fosfolípidos, glucolípidos, sulfolípidos
aminolípidos, etc.
Unidades básicas de los lípidos
Saturados
Estos no tienen enlace entre átomos de carbono
Insaturados
Estos pueden tener doble enlace, siendo monoinsaturado y si son 3 o mas, son llamados polinsaturados
Definición
Son biomoléculas, siendo solubles en solventes orgánicos, que están formadas por 3 tipos de elementos:
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Insaponificables
En este tipo de lípidos, no se hidrolizan en presencia de hidróxidos y no contienen ácidos grasosos.
Están presentes en los:
Esteroides
Terpenos
Prostaglandina
MANUEL ANTONIO RUELAS HERNÁNDEZ
MATRÍCULA: 356783
2-G
