Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Білки - Coggle Diagram
Білки
Основні функціі
Структурна функція :
· колаген - входить до складу шкіри, сухожиль, хрящів еластин - входить до складу зв'язок та шкіри
· осеїн - конпонент кісток, який надає їм пружності
· кератини - входять до складу шкіри та її похідних
Рухова (скоротлива) функція : · актин та міозин -забезпечують здатність м’язів до скорочення · тубулін -входить до складу мікротрубочок, джгутиків, війок
Каталітична функція : Сюди відносяться УСІ ферменти, адже є такий крилатий вислів:«Усі ферменти – це білки, проте не всі білки – це ферменти».
Енергетична функція : Енергетична цінність білків 17,2 кДж. Це означає, що при окисленні 1г білка віділяється 17, 2 кДж енергії.
-
-
-
Захисна функція : Цю функцію виконує велика кількість білків, насамперед імуноглобуліни (антитіла), інтерферони , а також фібриноген, тромбопластин та тромбін – є білками, які приймають активну участь у згортанні крові.
Регуляторна функція: · Гістони – є білками, які необхідні для пакування ДНК в хроматин · Інсулін та глюкагон – є гормонами підшлункової залози.
-
Мономери - амінокислоти
-
Замінні - гліцин, аланін, цистеїн
-
Роль білків
Запасні.Запасні білки виконують роль накопичення та джерела цінних і поживних речовин, містяться в рослинах. В тваринних організмах білки м’язів, при крайній необхідності, можуть його живити. В яйцеклітинах білки є джерелами енергії і речовин.
Транспортні.Гемоглобін — найвідоміший транспортний білок, він відповідає за перенесення кисню і вуглекислого газу між тканинами і легенями. У крові є багато інших транспортних білків. Крім переносу речовин між тканинами та органами білки виконують транспорт через мембрани клітин.
Рухові.Структурні білки підтримують форму і стабільність тканин та клітин, надають їм механічну міцність, а також беруть участь в побудові цитоскелета. Як приклад структурного білка можна назвати колаген.
Структуроутворюючі.Структурні білки підтримують форму і стабільність тканин та клітин, надають їм механічну міцність, а також беруть участь в побудові цитоскелета. Як приклад структурного білка можна назвати колаген.
Регуляторні та сигнальні.Білки виконують функції датчиків і сигнальних речовин, забезпечують узгодженість роботи ендокринної, імунної і нервової систем, регулюють процеси всередині клітин. Яскравим прикладом цього класу білків можуть послужити гормони.
Імунна система захищає організм від чужорідних речовин і патогенів. Білок імуноглобулін тут виконує головну роль. Але цим захисні функції білків не обмежуються. Вони виконують також хімічний захист, пов’язуючи токсини і розщеплюючи отрути.
Захисна.Імунна система захищає організм від чужорідних речовин і патогенів. Білок імуноглобулін тут виконує головну роль. Але цим захисні функції білків не обмежуються. Вони виконують також хімічний захист, пов’язуючи токсини і розщеплюючи отрути.
