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Gastronomía: Edad Media en América, Karla Itzel Rosas Barragán 1°…
Gastronomía: Edad Media en América
Cultura Anasazi
Agricultores sedentarios
algodón
maíz
calabaza
alubias
tabaco
Métodos de conservación
Las semillas y cereales eran secados antes de guardarse
Los maíces se desgranaban y se colocaban en jarras
Utensilios de cocina
Ollas elaboradas de arcilla
Herramientas elaboradas de madera, piedra y huesos
Uso de piedras calientes
Alimentación
Frutas, bayas y piñones
Carne: venado, bisontes, conejos, antílopes y pájaros
Cultura Hohokam
Agricultura
cereales
maíz
tabaco
algodon
frijoles
pitahayas
Recolección de frutas
Explotación de mezquite
Obtención de licor, madera y miel
Uso de hornos de tierra para cocer alimento
Cultura Mogollón
Agricultura
maíz primitivo
yuca
cactus
nueces
calabazas
alubias
Cría de pavos
Caza de conejos y ciervos
Herramientas
morteros
trampas
arcos y flechas
Karla Itzel Rosas Barragán 1° Semestre
