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Alimentazione - Coggle Diagram
Alimentazione
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Principi nutritivi
Funzione energetica
Zuccheri e carboidrati
Troppi zuccheri= obesità,
diabete, e carie dentali
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Piramidi alimentari
Il Ministero della Salute ha fatto due piramidi:una che indica gli alimenti da mangiare e con quale frequenza in una settimana,e una che indica i cibi che inquinano di più 
Conservazione alimentare
Chimica
Sale,aceto,zucchero,carbonio,alcol,conservanti chimici
Fisica
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Metodo di conservazione del latte (pastorizzazione)
Il latte è un'alimento ricco di proteine, grassi, carboidrati e altri principi nutritivi
Da esso si producono : yogurt, ricotte, formaggi di vario tipo, burro, fiordilatte, mascarpone...
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COP26
Nelle 2 settimane di conferenza si è arrivati a una decisione importante, che riguarda il riscaldamento globale ; i paesi del mondo puntano a mantenere il riscaldamento globale sotto 1,5 gradi dai livelli preindustriali.
Le conferenze si sono tenute a Glasgow, il 1 novembre nel 2021
Ricetta della crostata
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La crostata è un alimento con una funzione energetica, perchè ricca di zuccheri e carboidrati. Una fetta di crostata può contenere circa 195 kcal.
La pizza
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Contiene varie sostanze nutrienti: i carboidrati sotto forma di amido (nella farina), i lipidi vegetali dell'olio extravergine d'oliva e quelli animali della mozzarella di bufala o fior di latte, proteine animali (ancora dalla mozzarella).Una pizza margherita di 300g contiene circa 800 calorie, quindi la pizza non è un alimento ipocalorico adatto a tutte le diete
Geoalimentazione
A nord del mondo non c'è il problema del cibo, a sud tantissime persone muoiono di fame
Obbiettivo 2 dell'agenda 2030: fame nel mondo