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FUENTES DIETETICAS Y DERIVADOS DEL COLESTEROL., UN LICENCIATURA EN…

- - - - LÁCTEOS: leche entera, la nata, la mantequilla y la margarina.
        QUESOS: gouda, queso cabra curado. el parmesano y el brie.
        CARNES ROJAS: ternera, buey, cordero.
        FIAMBRES Y EMBUTIDOS: salchicha, jamon, longaniza, peperoni, chorizo y mortadela.
        HUEVO.
        Casquería y vísceras.
        Azúcar, productos azucarados, bollería industrial y productos ultraprocesados.
        MARISCOS .
- - - - El colesterol es también precursor de las cinco clases principales de hormonas esteroides:
        
        Progestágenos: la principal es la progesterona, con dos acciones fundamentales
        
        Mineralocorticoides: la principal siendo la aldosterona. Actúa sobre los túbulos distales de la nefrona (unidad funcional del riñón) incrementando la reabsorción de Na+ y, simultáneamente, la excreción de K+ e H30+; y, consecuentemente, aumenta la volemia y la presión sanguínea
        
        Estrógenos: el estradiol, el estrógeno principal, se asocia con el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios femeninos. El estradiol, actuando en conjunción con la progesterona, es imprescindible para un ciclo ovárico normal.
        
        Glucocorticoides: el principal es el cortisol, con trascendentes efectos metabólicos
        
        Andrógenos: la testosterona es el andrógeno fundamental. Es la hormona responsable del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios masculinos.