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FUNDAMENTOS TEORICOS DE LOS AGRONEGOCIOS - Coggle Diagram
FUNDAMENTOS TEORICOS DE LOS AGRONEGOCIOS
Sistema agroalimentario
Conjunto de elementos que interactúan de manera coherente e interdependiente en función de la seguridad alimentaria de una nación
ESTRUCTURA
La producción primaria
La transformación o manufactura
Las redes de comercialización o distribución
El consumo.
Parte de la eficiencia del sistema agroalimentario depende de la eficiencia en producción, hecho que favorece o contrae expectativas de desarrollo socioeconómico autónomo nacional
Actualmente se le exige al proceso de producción primario la observancia de lineamientos y buenas prácticas ambientales para evitar la destrucción de la biodiversidad, el incremento de la contaminación, la desertificación de los suelos y el despilfarro hídrico.
seguridad alimentaria y intereses de inversión internacional
Bienes y servicios complementarios y regulacion del Estado
Producción
Tenencia de tierra, acceso al agua, gestión ambiental, eficiencia en producción
Transformación
Diversificación calidad
Comercialización
Eficiencia, Cualificación, redes
Distribución
Eficiencia, Cualificación, redes
Consumo
Modelos, ingreso, condición, ocupación, localización, clima, acceso al agua, políticas de Estado
Los agronegocios se ha entendido de diferentes maneras como:
Una simple transaccion de oferta y demanda en un mercado especifico.
Una mas compleja vinculada directamente con el sistema alimentario nacional y las agrocadenas.
Se vio también el agronegocio oportuno para implementar nuevas tecnologías agrarias y participar en el macro comercio alimentario mundia, pero esto ocasiono conflictos entre grandes y pequeños productores.
Problemática Alimentaria
La producción agraria se encuentra estrechamente ligada al comportamiento climático y la calidad de los suelos, dependencia que reporta condiciones variables en tiempo y lugar.
A pesar de esto en siglos pasados (s.xxx), la sobreoferta de alimentos sin posibilidad de ubicarlos en el mercado cuestiono seriamente el problema del hambre mundial (pobreza en medio de la abundancia)
En 1945, se creo la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO siglas en ingles)
En 1954 la FAO propuso el sistema de donaciones alimentarias, debido a la persistencia simultanea del hambre y la pobreza
En la década de los sesenta, las hambrunas asiáticas, impulsaron la creación del Programa Alimentaria Mundial y la Revolución Verde.
En la década de los setenta las hambrunas de África, precipitaron a realizar la Conferencia Mundial sobre la Alimentación, en la cual los asistentes se comprometieron a erradicar el hambre de la tierra.
En 1980, la disponibilidad per cápita promedio mundial ha mejorado, en algunas regiones mas que en otras.
Sin embargo, pese a todos los esfuerzos distribuidos de la alimentación mundial son son claros y viables.
Los Agronegocios en la actualidad evolucionan del abastecimiento endógeno hacia el abastecimiento internacional, lo que genera 2 fenómenos:
Caracterizado por la exportación de alimentos con el objetivo de obtener recursos para importar alimentos.
Surge cuando algunos países deciden exportar alimentos que hacen falta para cubrir el consumo internó.
Las cadenas alimentarias
.
El sistema alimentario está constituido por cadenas alimentarias con diferentes niveles de amplitud, participación de actores, diversificación, sustento tecnológico y aporte al mercado local o internacional
Las cadenas alimentarias tienen su origen en las unidades de producción agropecuaria, caracterizadas por ser generalmente de tipo familiar y organizadas como unidad económica con estrecha relación hombre-tierra-agua-clima
Las alianzas productivas que se constituyen en fundamento de una cadena agroalimentaria pueden ser verticales, cuando se llevan a cabo entre los actores que representan los diferentes eslabones de la cadena, u horizontales, cuando son acuerdos, asociaciones o fusiones entre actores presentes en un mismo eslabón de la cadena
