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torta mimosa - Coggle Diagram
torta mimosa
ingredienti
zucchero
fecola di patate 120 g
tuorli 5
farina 140 g
baccello di vaniglia
uova 8
latte intero 500 ml
panna fresca liquida 100ml
amido di mais 55 g
grand marnier 70 g
acqua 130g
PER 10 PERSONE
mise en place
planetaria
pentolino
spatola
stampo
fruste
setaccio
procedimento
preparazione pan di spagna
montatura e farcitura della crema pasticcera
bagna al liquore
decorazione
assemblamento e abbellimento
servizio
conservare in frigorifero
servire al cliente
festa di compleanno della mamma
8 marzo
pasticceria
€17,00\KG