Preparación: Se baten los huevos y se le agrega la flor. Se pone aceite en una sartén, se le coloca el batido en cucharadas sopera hasta formarse tortitas. Se hierven los tomates, chiles, ajo, y se licúan. Se fríe la cebolla en una sartén, se le agrega la salsa y se deja hervir 10 minutos. Por último, se le agregan las tortas de flores, se hierven otros 5 minutos y listo.