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El mercado mundial del cacao
Cacao
Manteca de cacao. Se utiliza para elaborar confitería, en la industria farmacéutica y en la industria cosmética para fabricar productos como labiales, cremas humectantes, jabones, champús, etcétera.
Polvo de Cacao: Este es utilizado para la preparación de alimentos como pasteles, helados y galletas, también se usa en bebidas.
Jugo de cacao: A partir de este se producen jaleas y mermeladas
Pasta o licor de cacao: Se utiliza para hacer chocolate.
Cenizas de cáscara de cacao: Se utiliza como abono y para hacer jabones.
Pulpa de cacao: Con esta se preparan bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Cáscara: Se da como alimento al ganado bovino.
Principales países productores de cacao
Nigeria (5%)
Brasil (5%)
Indonesia (13%)
Camerún (5%)
Ghana (19%)
Ecuador (4%)
Costa de Marfil (38%)
Malasia (1%)
Principales países consumidores de cacao
Rusia
Bélgica
Francia
Suiza
Reino Unido
Islandia
Alemania
Reino Unido
Estados Unidos
Características de la materia prima
Puede ser renovable o no renovable.
Cumple un rol fundamental en el proceso productivo.
Es parte del medio de producción de bienes finales para el consumo
Es extraída de la naturaleza por el sector primario y transformada para el consumo por el sector secundario.
Su producción depende de la estación, debido a que hay productos que solo se obtienen en una determinada época del año.
