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IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LAS PROTEÍNAS - Coggle Diagram
IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LAS PROTEÍNAS
Clasificación según su función local:
HORMONALES
ENZIMÁTICAS O CATALIZADORAS
DEFENSIVAS
ESTRUCTURALES
son componentes necesarios para nuestro cuerpo. Incluyen el colágeno, la queratina y la elastina. El colágeno se encuentra en el tejido conjuntivo, óseo y cartilaginoso igual que la elastina. La queratina es una parte estructural del pelo, las uñas, los dientes y la piel.
tienen una función inmunitaria o de anticuerpo, manteniendo las bacterias a raya. Los anticuerpos se forman en glóbulos blancos y atacan bacterias, virus y otros microorganismos peligrosos.
Aceleran los procesos metabólicas en las células, incluyendo la función del hígado, la digestión o convirtiendo el glucógeno en glucosa, etc.
son segregadas por las glándulas endocrinas. Generalmente transportadas a través de la sangre, las hormonas actúan como mensajeros químicos que transmiten información de una célula a otra.
Clasificación según su función a distancia:
ALMACENAMIENTO
guardan iones minerales como el potasio o el hierro. Su función es importante, puesto que, por ejemplo, el almacenamiento de hierro es vital para evitar los efectos negativos de esta sustancia.
TRANSPORTE
CONTRÁCTILES O DE MOVIMIENTO
Estas proteínas regulan la fuerza y la velocidad del corazón o las contracciones musculares. Por ejemplo, la miosina.
Una de las funciones de las proteínas es el transporte dentro de nuestro organismo, porque éstas transportan minerales a las células. La hemoglobina, por ejemplo, transporta oxígeno de los tejidos a los pulmones.
Según su composición:
HOLOPROTEÍNAS O PROTEÍNAS SIMPLES
HÉTERO O PROTEÍNAS CONJUGADAS
Suelen estar compuestas de un componente no aminoácido, y pueden ser:
Glucoproteínas
Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Metaloproteínas
cromoproteínas
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Están formadas, principalmente, por aminoácidos.
Según su conformación:
PROTEÍNAS FIBROSAS
PROTEÍNAS GLUBULARES
Cadenas polipeptídicas que se enrollan o pliegan en forma esférica y tienen una estructura más compleja, ya que pueden tener más de una estructura secundaria en la misma molécula. Suelen ser solubles en agua y, en general, son las proteínas transportadoras; los residuos no polares se encuentran en el interior de la molécula, mientras que los polares se ubican en la superficie.
formadas por cadenas polipeptídicas alineadas en forma paralela, ordenadas formando filamentos u hojas de gran extensión, conformadas por único tipo de estructura secundaria. Por ej. colágeno y queratina