Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Flavonoid - Coggle Diagram

- - - - Do 2C* => cấu tạo lỏng lẻo=> phức tạp nhất
      - Dạng tồn tại: monomer,oligomer,polimer
      - Tạo độ chát( do tanin ngưng tụ), đắng, chua, ngọt,độ nhớt, mùi thơm, màu sắc
      - Trà xanh, quả mơ,anh đào chua, nho và dâu đen
      - Catechin trong trà xanh
        
        Ep: OH-H-OH
        
        Epigallo: OH-OH-OH
        
        Epi 3 gallate: OH-H-galloy
        
        Epigallo 3 gallate: OH-OH-galloy
    - - Vòng 5 cạnh
      - Hoa
      - Vàng; thu hút côn trùng, chống a/s quá mức
      - Aureusidin
    - - ko màu=> vàng nhạt
      - Glycosid: vị trí 7
      - Apigenin, Luteolin
    - - Không có /o\
      - Hoa
      - Butein,phloridzin
    - - Nhóm flavonoid lớn nhất, hành tây , trùng ngây
      - Màu: trắng=> vàng
      - Tích lũy dưới dạng liên hợp glycosid: vị trí 3,7, 4'
      - Kaempferol, Quercetin,Myricetin
    - - 1C*, ko có OH(3) => ít phức tạp hơn
      - Naringenin, Hesperetin
      - Cam chanh, cà chua tươi, kiwi
    - - Hoa,quả
      - Tạo màu tím chp TV: nho, hành tím
      - Thu hút côn trùng, chống a/s quá mức