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PROTEINE - Coggle Diagram
PROTEINE
funzioni
Trasportatrici: trasportano le sostanze
Contrattili: permettono il movimento
Ormoni: sono messaggeri chimici
Enzimi: accelerano le reazioni
Immunitarie: difendono dalle infezioni
Strutturali: sostegno al meccanismo
Struttura
secondaria: struttura ad alfa elitica
terziaria: ulteriori piegamenti delle proteine su se stesse
primaria: catena di tanti amminoacidi
quaternaria: avvengono legami pepticidi
Monosaccaridi
si legano mediante legami glicosidici
Oligosaccaridi
contengono un certo numero di monosaccaridi
Polisaccaridi
riserve energetiche e materiali da costruzione
Composizione calorica
composti quaternari
amminoacidi
gruppo carbossilico
atomo di idrogeno
gruppo amminico
catena laterale
atomo di carbonio centrale