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Revisión de la literatura - Coggle Diagram
Revisión de la literatura
Gerencia
componente básico responsable de la dirección y coordinación
Organizar las actividades de los demas
Coordina los recursos de la empresa
tres tareas primordiales de la gerencia
Cumplir el propósito y misión
Hacer productiva la labor
Dirigir los impactos y responsabilidades
Es el especialista que puede orientar sus resultados
Responsabilidades administrativas
Gerente de empresas
Gerente de pericia
Gerentes de proceso y de personas
Auto Gerentes
Gerente de alimentos y bebidas
Trabaja en conjunto con el chef ejecutivo
el gerentes es el responsable de tener el área de trabajo en buen estado
Responsable de la correcta operación del restaurante
Selecciona los mejores proveedores de insumos frescos
Debe estar en contacto con proveedores de articulos de cocina
Liderazgo
Esfuerzo que se efectuar para influir en el comportamiento
Exigen mayor
Formación
Responsabilidad
Autonomía
Los ejecutivos posees nuevos anhelos y necesidades
Reconocer las diferentes situaciones y poder adaptarse
Un líder debe:
inspirar
moldear
guiar
Características
competencias
inspiradores
honestos
ver hacia el futuro
Personalidad y rasgos de un líder
el lider conozca las personalidades de sus seguidores
la personalidad se basa en dos partes
genetica
ambiental
Modelo para saber las dimensiones de la personalidad
empatía
ajuste
Emocionalidad
escrupulosidad
apertura a la experiencia
Teorías de liderazgo
Teoría del intercambio entre líder y miembro
Implica un alto grado de influencia y responsabilidad
Delegación
Tomar en cuenta el tiempo y las características del seguidor
Teoría de motivación
Refuerza el trabajo de las personas hacia un mismo fin
Condición de seguidor
Un liderazgo efectivo requiere seguidores efectivos
Teoría de los rasgos
Las relaciones de caracteristicas como impulso, originalidad, energia, extroversión o introversión
Teoría del comportamiento
Refleja patrones de comportamiento o estilos de los lideres