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15° Congreso Gastronómico - Coggle Diagram
15° Congreso Gastronómico
colectivo tlacuache: Una respuesta digital para restaurantes digitales
ofertas y demandas
menús digitales
productos del día
carta al instante
Menús personalizados
Plataformas tlacuache
envíos
Rappi
Uber
DiDi
restaurantes en roma-condesa
Pudubot: robots de servicio. La tecnología aplica el sector restaurantero.
menús en código QR
65.2 de tiempo con los cliente
inteligencia artificial
servicio digital
pago con tarjeta
revolución digital
productos con luz led de 13,000 dolares
Experiencia SENSORIA: Restaurante del colegio superior de gastronomía
dimensiones de la gastronomía
Arte
Ciencia
Técnica
conceptos gastronómicos
Socializar
Descubrir
Alimentarse
sala gastro sensorial
alta gastronomía
vanguardia tecnologica
puesta teatral
estimular los sentidos
olfato
gusto
alimentos condimentados