Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Phương pháp chế biến thực phẩm - Coggle Diagram
Phương pháp chế biến thực phẩm
Một số phương pháp chế biến thực phẩm
nướng
rán
Kho
Muối chua
Trộn
Xào
Hấp
Rang
Trần
Áp chảo
Nhược điểm
Chế biến bằng phương pháp rán, chiên có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch...
nướng: nếu mải làm việc mà không để ý đồ ăn đang nướng thì rất dễ cháy.
luộc: khi luộc 1 số món ăn, các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước
Chế biến không đúng cách, thực phẩm bị biến chất có khả năng gây ưng thư đường tiêu hoá, dạ dày
kho: mất thời gian chế biến để làm cho đồ ăn ngon hơn
một số món ăn chế biến
món nướng
gà nướng
sườn nướng
thịt nướng
cá nướng
bánh nướng
món kho
thịt kho
cá kho
trứng cút kho
bò kho
món rán (chiên)
thịt rán
nem rán
gà rán
cá rán
món luộc
Thịt luộc
Rau luộc
gà luộc
món rang
muối lạc muối vừng
tôm
đường
Ưu điểm
sấy: thời giạn sử dụng kéo dài
luộc: đơn giản, dể thức hiện
nướng: Món ăn có hương vị hấp dẫn
kho: món ăn mềm, có hương vị đậm đà