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LÍPIDOS - Coggle Diagram
LÍPIDOS
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Grasa, sustancia orgánica insoluble en agua que se encuentra en el tejido adiposo y en otras partes del cuerpo
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Fósfolípidos
son lípidos saponificables que componen las membranas celulares, compuestos por una molécula de alcohol, a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato se encuentran en todas las membranas celulares.
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Se clasifican en:
Sopinificables
Grasa que se mezaclan, se ve en los jabones
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Los ácidos grasos saturados carecen de dobles enlaces entre los átomos de carbono individuales, mientras que en los ácidos grasos insaturados hay al menos un doble enlace en la cadena de ácidos grasos. Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas insaturadas son líquidas.