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LIPIDI, acidi_grassi, fosfolipidi, Trigliceride - Coggle Diagram
LIPIDI
i
fosfolipidi
contengono
glicerolo
e 3 gruppi ad esso legati
gruppo fosfato
(con azoto)
.
formano la
testa
(
idrofila
)
acidi grassi
(2 molecole)
costituiscono la
coda
(
idrofobica
)
sono formati da:
acidi grassi
insaturi
(hanno uno o più doppi legami tra atomi di carbonio della catena)
saturi
(non presentano doppi legami tra gli atomi di carbonio della catena idrocarburica)
glicerolo
sono formati da carbonio, ossigeno e idrogeno
NON formano polimeri
come le biomolecole e
NON sono solubili
nell'acqua
quando il glicerolo si lega a
3 molecole
di acidi grassi
si forma un
trigliceride
queste molecole sono
idrofobe
