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TEMA 47 - MICRONUTRIENTES MINERALES
COMPOSICIÓN DEL CUERPO HUMANO: CONTIENE 26 DE LOS 90 ELEMENTOS NATURALES
Los constituyentes principales de casi todas las
biomoléculas son cuatro átomos:
Carbono (C)
Hidrogeno (H)
Oxigeno (O)
Nitrógeno (N)
COMPOSICION QUIMICA NORMAL
MICRONUTRIENTES
MINERALES
VITAMINAS
CALSIFICACION
MICROELEMENTOS
(selenio, cobalto,
silicio, cromo, yodo,
molibdeno y níquel)
MACROELEMNTOS
electrolitos (calcio,
fósforo, magnesio, azufre,
sodio, cloro y potasio)
FUNCIONES DEL ORAGANISMO
la formación de huesos
la producción de hormonas
la respuesta inmune
la regulación de diversos procesos metabólicos
forman parte de las reacciones químicas en las que intervienen
enzimas
se encuentran también como iones disueltos en los líquidos
corporales conservando el equilibrio ácido –base y la presión
osmótica
MACROELEMENTOS
SODIO Regula el reparto de agua en el organismo SAL 1gr POR DIAS
POTASIO: regula aguas - contracción muscular FRUTAS Y VEDURAS 470 mg/dia
CALCIO parte del hueso, LACTEOS 1000 mg/día.
FOSFORO :estructura ósea PROTEINAS 700 mg/día.
MAGNESIO: Equilibrio del sistema nerviosos CACAO 310-420 mg/día.
CLORO: equilibrio acido base SAL 2,3g/día.
AZUFRE: piel uñas y cabellos LEGUMBRE COL -
MICROELEMENTOS
FLOUR3-4 mg/día.
YODO 150 μg/día.
HIERRO 8mg/día
MANGANESO 1,8-2,3 mg/día.
COBALTO 900
μg/día.
ZINC 8-11 mg/día.
COBRE 900 μg/día.
OLIGOELEMENTOS; SELINIO, MOLIBDENO, LITIO, CORMO, NIQUEL SILICIO
JORGE REY FLORES ALANOCA
