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TEMA 46 MICRONOUTRIENTES - VITAMINAS, JORGE REY FLORES ALANOCA …
TEMA 46 MICRONOUTRIENTES - VITAMINAS
MACRONUTRIENTES: hidratos de carbono, proteínas, lípidos
MICRONUTRIENTES: minerales vitaminas
HISTORIA
Frederick Hopkins (1861-1947) FACTOR ACCESORIO DE ALIMENTACION
Premio nobel de fisiología y
medicina (1929)
Casimir Funk 1912, ideo término
vitaminas
VITAMINAS Y SU CLASIFICACION
HIDROSLUBLES
LIPOSOLUBLES
DIGESTION Y ABSORCION DE PROTEINAS
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
ACIDO FÓLICO FOLATO
TIAMINA
PIRODOXINA O VITAMINA B6
NIASINA
PIRIDOXINA
COBALAMINA O VITAMINA B12
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA D
VITAMINA D
VITAMINA A
VITAMINA K
PATOLOGIAS POR DEFICIENCIA DE VITAMINAS
ESCORBUTO
PELANEGRA
ANEMIA MEGTALOBLASTICA
JORGE REY FLORES ALANOCA GRUPO 3
