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lipidi - Coggle Diagram
lipidi
funzione
colesterorio
nelle membrane delle cellule animali
usato per costruire gli ormoni steroide
per la crescita e lo sviluppo sessuale
trigliceridi
accumulo di energia a lungo termine e isolamento termico
steroidi
regola la crescita e lo sviluppo
fosfolipidi
formano le membrane cellilari
struttura
formati da
ossigeno
idrogeno
carbonio
glicerolo
acidi grassi
catene di carboniose, da 4 a 22 atomi di carbonio
saturii
no doppi legami tra gli atomi della catena idrocarburica
insaturi
uno o più doppi legami tra gli atomi della catena
non formano polimeri
non sono solubili in acqua
classificazione
il glicerolo si lega a 3 molecole gli acidi grassi si forma
un TRIGLICERIDE e le molecole sono indroforme
fosfolipidi
contengono
glicerolo (tre gruppi legati)
gruppo fosfato formato da la testa (idrofilla)
acidi grassi (due molecole)
costituiscono la coda (idrofobica)
gruppo fosfato (con azoto)
steroidi
struttura costituidta da 4 anelli di carbonio uniti