Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MICRONUTRIENTES II MINERALES Y OLIGOELEMENTOS visuel-vignettes…
MICRONUTRIENTES II
MINERALES Y OLIGOELEMENTOS
funciones del organismo
ingesta de alimentos es de vital importancia
participan en
procesos como:
regulación de diversos procesos metabolicos
respuesta inmune
reacciones quimicas
producción de hormonas
se encuentra como iones disueltos
en los líquidos corporales
formación de huesos
nutrientes
vitaminas
vitaminas hidrosolubles
vitaminas liposolubles
minerales
microelementos
aporte < 100 mg/día
electrolitos
macroelementos
aporte > 100 mg/día
composición química normal
peso de 65kg
proteína: 11 kg - 17%
.
lípidos: 9kg - 13,8%
.
carbohidratos: 1kg - 1,5 %
.
agua: 40kg - 61,6%
.
minerales: 4kg - 6,1%
clasificación de
los minerales
aluminio, arsenico,
boro, bromo,
antimonio, plomo,
mercurio, cesio, plata
se halla en alimentos y en
cantidades excesivas es toxico
silicio, vanadio
níquel, estaño
se desconoce su función
calcio, cromo
yodo, magnesio
sodio, potasio
función reguladora o
en la acción hormonal
cobalto, cobre
hierro, molibdeno
selenio, zinc
función Como grupos
proteico en enzimas
composición del cuerpo
el humano esta
compuesto
carbono
.
hidrogeno
.
oxigeno
.
nitrogeno
9 forman otro 3,9%
sodio
cloro
azufre
magnesio
potasio
fosforo
calcio
hierro
yodo
