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O Engenho de Açucar - Coggle Diagram
O Engenho de Açucar
O Engenho
As casas/fazendas, eram onde a cana era cultivada e transformado em açúcar.
Com a divisão do território em capitanias hereditárias, alguns lotes de terra foram selecionados e nomeados de sesmarias, onde os colonos mais ricos, construíram as primeiras fazendas do cultivo de cana.
O açúcar era uma substancia valiosa, sendo necessário grande investimento para: arcar com os custos da plantação, da manutenção da lavoura e da compra de escravos para realizar o trabalho.
Os engenhos mais promissores ficavam no nordeste, por conta do clima e terreno favoravel.
Mão de obra
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Devido aos conflitos e resistência colocadas pelos indígenas, os escravos africanos passaram a ser usados.
Os rios eram fundamentais, pela utilização de barcos e a foça atribuída a moinhos
O Açúcar
Já era conhecido desde o século XVII, e foi trazido ao Ocidente nas Cruzadas
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Com o objetivo de ocupar as terras brasileiras e garantir que nenhuma outra potencia europeia tomasse conta do território , o açúcar passou a ser cultivado no litoral do atual país.
O Cultivo
Técnica da coivara: limpeza da mata através de queimadas para preparar a terra pro cultivo de açúcar.
O inicio do planto deveria ser em fevereiro, no período de chuvas, devendo ser colhido em cerca de 1 ano após o plantio.
Para realizar o transporte, eram usados carros de boi ou barcos.
A moagem, era realizada por maquinas que eram movidas pela agua, pelos escravos ou por animais.
O Processo
Após ser moado, o material era transformado em caldo-de-cana era cozido na casa das fornalhas se transformando em um melaço.
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Devido ao seu valor, quanto mais branco, mais valioso era o açúcar.
A moagem, era realizada por maquinas que eram movidas pela agua, pelos escravos ou por animais.