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LE PROTEINE - Coggle Diagram
LE PROTEINE
HANNO MOLTEPLICI
FUNZIONI
PROTEINE
ENZIMATICHE
regolano le reazioni chimiche
PROTEINE DI
TRASPORTO
svolgono una funzione di trasporto (emoglobina ossigeno nel sangue)
PROTEINE DI
DIFESA
svolgono azioni protettive (riparazione delle ferite)
PROTEINE DI
DEPOSITO
funzione di conservazione (albumina, fonte aminoacidi nel fegato)
PROTEINE
MESSAGGERI
regolazione e trasporto di informazioni
PROTEINE
CONTRATTILI
permettono la contrazione muscolare (actina e miosina)
PROTEINE
STRUTTURALI
cheratina (componente di unghie e capelli)
SONO FORMATE DA
AMMINOACIDI
negli organismi viventi sono presenti 20 amminoacidi che possono essere classificati grazie a un gruppo R
ogni amminoacido ha un gruppo carbossilico, un gruppo amminico e un gruppo radicale
gli amminoacidi sono molecole quaternarie (C-H-O-N R)
POSSIEDONO UNA
STRUTTURA
STRUTTURA
QUATERNARIA
STRUTTURA
TERZIARIA
STRUTTURA
SECONDARIA
STRUTTURA
PRIMARIA
catena di monomeri di amminoacidi in sequenza (legami peptidici) che formano catene polipeptidiche