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TEMA 46
MICRONUTRIENTES I VITAMINAS
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TEMA 46
MICRONUTRIENTES I VITAMINAS
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HISTORIA
Frederick Hopkins (1861-1947) Bioquímico ingles. “Factores accesorios de la alimentación”
Premio nobel de fisiología y medicina (1929)
Casimir Funk 1912, ideo término vitaminas (Vita=vida y Amina=sustancia que contiene amonio)
Entre 1912 y 1940 descubren todas las vitaminas.
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