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Toma de decisiones relacionadas con la concentración y sus efectos -…
Toma de decisiones relacionadas con la concentración y sus efectos
De las grandes ventajas de entender las propiedades físicas y químicas de las mezclas, es que podemos detectar las sustancias nocivas para la salud.
Comparando concentraciones
Para conocer la calidad de distintas mezclas es necesario determinar la concentración de los componentes que nos interesan
La concentración es una medida de la cantidad de soluto presente en cierta cantidad de disolución
Puede expresarse en porcentaje en masa(%m/m) o porcentaje en volumen(%v/v)
También se puede expresar en partes por millón(ppm) que son cuántas partes de soluto hay por cada millón
(1000000=1*10 a la 6)
Una "parte" se refiere a cualquier unidad de masa que se elija.
Ejemplo. miligramos de calcio por cada millón de miligramos de disolución.
1000g
1000mg/1g= 1000000mg= 1
10 a la 6
Lo anterior significa que la concentración en mg/l es igual a la concentración en ppm, pero sólo cuando la densidad de la disolución es de 1 kg/l (disoluciones acuosas)
En disoluciones en las cuales la concentración de los solutos es mucho mayor, es recomendable usar unidades de porcentaje
Estas indican cuántas partes de soluto hay por cada 100 partes de disolución
Ejemplo. Sabesmos que hay 66 mg de calcio por cada millón de miligramos de agua, para calcular el resultado sería:
66/1000000=C/100
C= (66)(100)/1000000= 0.0066 mg de calcio
en 100mg de agua, o bien, 0.0066%
C= Concentración de calcio en el agua embotellada
Gracias a estos conocimientos en la actualidad se tienen instrumentos(como el cromatógrafo de gases)que facilitan la detección de contaminantes que respiramos y del agua.)
Tambien permiten medir la concentración de contaminantes y comparar sus valores con diferentes hora y lugares del día
La habilidad de detectar y cuantificar la concentración de sustancias es también importante para asegurar la calidad de los alimentos
Pruebas cualitativas
Son pruebas donde es común utilizar sustancias que cambian o reaccionan con el contaminante y producen cambios observables
Si la prueba es positiva, se confirma la presencia del contaminatnte
Si es negativa, implica que la sustancia no está presente, ya que a veces es difícil detectarla.
Pruebas cuantitativas
Involucran mediciones y la generación de datos numéricos.
Para facilitar su análisis es común representar los resultados en gráficas
Hoy en día, muchos descubrimientos o resultados de investigaciones se publica en internet, facilitando la distribución de información a millones de personas, siempre y cuando la información sea confiable.
Toda sustancia presente en el agua o en el aire puede causar problemas en la salud si excede determinado límite
Las toxinas o los venenos son sustancias que son nocivas en cantidades muy pequeñas.
Desde tiempos inmemoriales los humanos han observado el efecto de diversas sustancias sobre animales para evaluar sus efectos tóxicos.
Esto es un papel fundamental en la producción de medicamentos y estos no se ponen en venta sin antes de determinar su LD₅₀
LD₅₀=Prueba de toxicidad que determina la dosis minima requerida para matar 50% de los animales necesarios en una prueba.
