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ENGENHO DE AÇÚCAR - Coggle Diagram
ENGENHO DE AÇÚCAR
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VALORIZAÇÃO
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O açúcar nessa época era muito caro, pois era extremamente cobiçado.
PRODUÇÃO
MOAGEM
Podia ser realizada por moinhos d’água, bois, cavalos, burros e por escravos
PURGAGEM
Era realizada por escravos, através de enormes vasos de barro, os quais possuíam duas aberturas, uma grande, por onde o melaço era colocado, e um pequeno, por onde este melaço era escorrido.
SECAGEM
Os vasos ficavam expostos ao sol, após isso, eram desenformados, a parte de baixo mais clara (açúcar branco) e a parte de cima mais escura (açúcar mascavo).
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VENDA
Para ser vendido, o açúcar era levado em caixas de madeira vedadas de barro é formada com folhas de bananeira e eram identificadoras com o nome do proprietário do engenho, o tipo de açúcar e o peso.
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TRANSPORTE
O transporte era feito através de carros de boi, barcos e ,às vezes, os próprios escravos