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SISTEMA ENDOCRINO Y NERVIOSO GRISELDA DÍAZ - Coggle Diagram
SISTEMA ENDOCRINO Y NERVIOSO
GRISELDA DÍAZ
Parkinson
SÍNTOMAS
.
Acinesia, bradicinesia, temblor, rigidez, trastornos posturales
Trastornos del sueño
Trastornos psiquiátricos y conductuales
Estreñimiento, disfagia, seborrea, incontinencia
Anosmia, hiposmia, disartria, disfonía
Alteraciones motoras, psíquicas y disautonómicas
OBJETIVOS NUTRICIONALES
Dificultad progresiva para la alimentación:
Mayor probabilidad de desarrollar cuadros de malnutrición
Pérdida de apetito por alteraciones neurológicas hipotalámicas
Efectos adversos de los fármacos
La disfagia puede estar presente hasta en el 80% de los pacientes
La interacción fármaco (L-dopa) y nutrientes:
Tamaño de la comida
Contenido energético de la comida
Las dietas ricas e proteínas reducen beneficiosos de la L-dopa
La vitamina B6 reduce los efectos terapéuticos de la L-dopa
La administración de los nutrientes al estomago o al duodeno acelera la absorción de la L-dopa
Proceso neurodegenerativo de etiología no claramente filiada, pero multifactorial, que resulta de la disminución de los niveles de dopamina en los ganglios basales cerebrales.
PLAN DIETÉTICO
Asegurar un aporte energético adecuado utilizando alimentos de alta densidad calórica en pacientes con ingesta reducida
En pacientes con tratamiento con L-dopa y fluctuaciones del tratamiento debemos manejar horarios regulares
Pueden utilizarse las leguminosas como fuente natural de dopamina
Limitar el consumo de vitamina B6
En pacientes con alteraciones en la masticación y/o deglución, pueden utilizarse purés y papillas enriquecidas.
Hipo e hipertiroidismo
Hipotiroidismo
SÍNTOMAS
Fatiga/ somnolencia
Intolerancia al frío
Depresión
Estreñimiento
Periodos menstruales irregulares o problemas de infertilidad
Cabello y uñas delgadas y quebradizas
Entre otros
DIETOTERAPIA
.
Se debe de mantener un consumo adecuado de los alimentos que son fuente de los micronutrientes como:
Yodo (Ajo perejil, sal yodada, pescado de mar, etc.)
Vitamina A (Huevos, zanahoria, espinacas, etc.)
Vitamina D (Leche, pescado, arroz, etc.)
Cinc (Almendras, garbanzos, semillas de girasol, etc.)
No abusar de la ingesta de algas marinas, ni consumirlas como producto herbolario
Evitar el consumo de alimentos "bocígenos", ya que tienen una función antitiroidea
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS
Mantener una dieta balanceada
Evitar el consumo de alimentos altamente procesados o con elevado contenido de grasa saturada o azucares.
Incluir alimentos fuente de: yodo, cinc, vitamina A y D.
Beber agua y evitar el consumo de bebidas azucaradas
No consumir demasiada fibra
Hacer ejercicio con regularidad
Ocurre cuando la glándula tiroides, no es capaz de producir hormonas en las cantidades que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Hipertiroidismo
SINTOMAS.
Frecuencia cardiaca rápida
Nerviosismo y/o irritabilidad
Pérdida de peso
Debilidad muscular
Manos temblorosas
Cabello quebradizo
Etc.
DIETOTERAPIA
. Se recomienda consumir.
Se aumentan las necesidades de calorías y los hidratos de carbono constituyen su fuente primaria.
Son necesarios los alimentos con vitaminas del complejo B, ya que ayudan a metabolizar los carbohidratos y transformarlos en energía
Más proteínas para compensar el ritmo acelerado con el que se destruyen, causado adelgazamiento.
La col libera una sustancia picante de acción antitiroidea
El consumo abundante de la mandioca producen un efecto antitiroideo
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS:
Seguir una dieta basada en la mediterránea
Aumentar el consumo calórico de la dieta
Aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro
Consumir verduras
Realizar ejercicio
No consumir multivitamínicos ni medicamentos sin prescripción médica
Ocurre cuando la glándula produce y libera demasiada hormona tiroidea en el torrente sanguíneo.
Como consecuencia de tumores o trastornos hormonales, acelerando el metabolismo del cuerpo, favoreciendo el adelgazamiento.
Alzheimer
Síndrome progresivo de deterioro global de las funciones intelectuales adquiridas previamente.
INTERVENCION NUTRICIONAL
DEMENCIA EN ESTADO MODERADO:
Dar alimentos de baja densidad energética, ofrecer alimentos preparados con poca grasa, Manejar los trastornos del comportamiento, dar alimentos de fácil consumo y con cubiertos adecuados, tener en cuenta las gustos y valores del paciente, que la alimentación tenga lugar en un ambiente relajado
DEMENCIA EN ETSADO AVANZADO:
Mantener la masticación dando alimentos blandos y ricos en fibra, suministrar proteínas de alto VB, alimentar en ambientes relajados, iniciar el planteamiento paliativo cuando los trastornos en la deglución sean severos
DEMENCIA EN ESTADO LEVE:
Control periódico de peso. valorar el equilibrio de nutrientes, tratar los procesos intercurrentes, valorar y corregir los efectos secundarios de la medicación asociada.
Epilepsia
RELACIÓN NUTRICIÓN - EPILEPSIA:
Se basa en dos aspectos: los efectos secundarios de los fármacos antiepilépticos sobre el estado nutricional y el posible papel de los micronutrientes en el control de la enfermedad.
Los efectos secundarios de algunos fármacos, pueden afectar por la producción de nauseas y vómitos, la disminución de la ingesta o por la interacción con la absorción y metabolismo de los determinado nutrientes.
Dietas cetogénicas
Modificada
: 3/1, se basa en una proporción grasa/hidratos de carbono + proteínas 3/1. Es mejor tolerada que la 4/1 y con un mejor nivel de cumplimiento
Con triglicéridos de cadena media:
Consta de un 60% de triglicéridos de cadena media, un 10% de proteínas y un 9% de hidratos de carbono
Clásica:
se basa en la proporción 1/4 de grasas/hidratos de carbonos + proteínas, con elevado porcentaje de ácidos grasos de cadena larga
Con triglicéridos de cadena media modificada:
Consta de un 30% de triglicéridos de cadena corta, 41% de ácidos grasos de cadena alarga. 10% de proteínas y 19% de hidratos de carbono.
Es el resultado de una descarga brusca, anormal por su intensidad e hipersincronía de un agregado neuronal del cerebro