Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Sistematizacija aktivnih biljnih tvari - Coggle Diagram
Sistematizacija aktivnih biljnih tvari
ETERIČNA ULJA
"Eterična ulja ili esencijalna ulja (lat. aetheroleum) su hlapljive tvari koje se dobivaju iz biljnog materijala, dobijaju se procesom destilacijom vodenom parom, tještenjem i ili ekstrakcijom a sastoje se najviše od terpena (hlapljivi nezasićeni ugljikovodici ugodna mirisa)."
Eterična ulja su smjese lako hlapljivih, biološki aktivnih kemijskih spojeva dobivenih iz različitih dijelova biljaka, ti dijelovi su: Korijen, stabljika, list, cvijet, plod
"Koriste se u fitoterapiji i aromaterapiji u liječenju, prevenciji bolesti i sačuvanju zdravlja."
"Najčešći načini primjene: Aromamasaža, inhalacija, oralna i rektalna primjena."
Neke od vrsta eteričnih ulja su:
Komoračevo eterično ulje
Lavandino eterično ulje
Čempresovo eterično ulje (zbog prisustva estragola i limonena koristi se u kozmetici. Također ima primjenu pri oteknuću nogu, vena i hemoroida i problema s prostatom. Aktivno djeluje protiv bakterija Mycobacterium inače nisko antibakterijskog djelovanja.)
Smrikvino eterično ulje
Ružmarinovo eterično ulje
Lovorovo eterično ulje
KSILITOL
"Šećer od breze ili ksilitol je zaslađivač strukturno sličan bijelom šećeru, ali je to zapravo šećerni alkohol. Sadrži oko 40% manje kalorija od običnog šećera i može se dobiti procesiranjem breze pa je odatle i dobio naziv."
"Šećerni alkohol je molekula slična šećeru, ali se drukčije metabolizira i ima manju energetsku vrijednost."
Mogu ga koristiti: ljudi sa dijabetesom, trudnice i djeca
"Nalazimo ga i u proizvodima poput pasta za zube, žvakaćih guma i sl."
"Ksilitol ne utječe ni na glukozu u krvi ni na inzulin pa je neusporedivo bolji odabir u odnosu na običan, bijeli šećer."
Ksilitol doprinosi zdravlju zuba (Ksilitol pomaže pri uništavanju bakterija u ustima koje su odgovorne za kvarenje zubi), smanjuje gljivične i infekciju ušiju, iznimno opasan za pse
FORMULA: C5H12O5
GLIKOZIDI
"Glikozidi, skupina organskih spojeva raširenih u biljkama i životinjama, a sastoje se od šećera i neugljikohidratnog ostatka aglikona ili genina"
"Služi za taloženje kolesterola i drugih sterola u analitičke svrhe."
"Rasprostranjeni su u biljkama gdje ulaze u sastav biljnih pigmenata, a neke biljne porodice su posebno bogate glikozidima."
"Biljke pohranjuju glikozide u inaktivnom obliku, koji se aktiviraju enzimskom hidrolizom ako se pokaže potreba za njihovom upotrebom."
"Mnogi se biljni glikozidi koriste radi ljekovitih svojstva, našli su svoju primjenu u farmaciji kao farmakološki aktivne tvari." "Organizmi životinja i biljaka izlučuju otrovne tvari iz svojih organizama u obliku glikozida."
"U hrani se nalaze samo u tragovima, najviše u mesnatim dijelovima plodova voća i povrća. Ima ih i u sjemenkama, kao što su npr. amigdalin iz gorkog badema."
BILJNE SLUZI
"Biljne sluzi, koje u vodi samo bubre (glavni predstavnik tragant)."
"Sluz (latinski mucus), bezbojna, gusta, ljepljiva tekućina koju u sluznicama luče žljezdane vrčaste stanice pokrovnog epitela te različite sluzne žlijezde." "Biljna sluz, koloidna ljepljiva tvar, sastavljena od polisaharida."
"Čini pričuvnu tvar u vakuolama stanica mnogih biljaka, u stabljikama i listovima (kod sukulentnih biljnih vrsta kojima omogućuje jače zadržavanje vode)"
"Sluz proizvode i bakterije koje inficiraju biljke, jer im ona omogućuje kretanje"
"Biljne sluzi ublažuju upale i nadražaje sluznicâ, zbog čega se sluznate biljne droge upotrebljavaju u medicini."
SORBITOL
"Šećerni alkohol koji se nalazi u mnogim vrstama voća i šumskih plodova."
"Suhe šljive sadrže i veliku količinu prirodnog šećera sorbitola (15 g / 100 g) koji pomaže u uklanjanju probavnih tegoba."
"Sorbitol spada u osmotske laksative koji u debelom crijevu navlače veliku količinu vode nakon čega stolica postaje rahlija i mekša čime se olakšava pražnjenje crijeva."
"Upotrebljava se kao sladilo u napitcima, sirupima protiv kašlja, žvakaćim gumama i sl. te za zadržavanje vlage u pecivu i čokoladi."
"Dolaskom sorbitola u debelo crijevo na njega djeluju crijevne bakterije koje ga razgrađuju na organske kiseline (mliječna i octena). Upravo te kiseline povećavaju osmotski tlak u crijevima tj. sprječavaju odlazak vode iz crijeva. Nakon toga se povećava obujam fekalija (stolice), stimulira pokretljivost i pražnjenje crijeva."
FORMULA: C6H14O6
INZULIN
Klasifikacija: bjelančevina
"Hormon koji luči žlijezda gušterača, a služi za regulaciju šećera u krvi, te metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu."
"To je protein koji potiče unos glukoze iz krvi u tjelesne stanice gdje se pretvara u energiju za tijelo."
"Inzulin također omogućava da se prekomjerna glukoza sprema u mišićima i u jetri, te regulira sintezu novoga šećera koji ulazi iz jetre u krvotok."
Biljke sa svojstvima sličnim inzulinu: Cejlonski cimet, Ružmarin, Češnjak, Kurkuma, Ginseng, Peršin itd.
PEKTINI
"Heterogena skupina strukturnih biljnih polisaharida, sastavljenih pretežno od galakturonske kiseline."
"Pektini su vezani na celulozu, koja biljci daje čvrstoću, a oni joj daju fluidnost."
"Dolaze u različitim vrstama voća i povrća te se dobivaju iz krutih otpadaka koji nastaju pri preradbi jabuka, limuna, naranača i dr."
"Stvaraju termolabilne gelove, koji se rabe u kućanstvu (voćni žele). Koristi se za razne đemove, marmelade i pekmeze"
"Zbog sposobnosti želiranja upotrebljavaju se kao prirodni dodatci u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji."
U medicini pektin povećava viskoznost i volumen stolice pa se koristi protiv zatvora i proljeva.
Do 2002. bio je jedan od glavnih sastojaka koji se koristio u Kaopectateu, lijeku za borbu protiv proljeva, zajedno s kaolinitom.
ALKALOIDI
"Alkaloidi su organske molekule sa nitrogenom, više poznate zbog svog farmakološkog efekta na ljude i životinje." "Alkaloidi kao morfij, kokain, atropin, kinin i kofein često se upotrebljavaju u medicini kao analgetici i anestetici."
"Neki su alkaloidi jaki otrovi, primjerice strihin i konin."
"Ekstrahuju se iz ljekovitih biljaka, ali su prisutni i u određenim vrstama voća, povrća, začinskog i ljekovitog bilja. Proizvode se i sintetski."
"Alkaloidi se mogu naći u biljkama rjeđe gljivama i algama. Mogu biti ekstrahirani iz njihovih izvora tretmanom sa kiselinama."
"Kofein je prirodni alkaloid"
"Alkaloidima se daju i nazivi po efektima finalnog proizvoda (uživala, opijumi) ili po biljci odakle je izoliran (solanin)."
BILJNE GUME
"Gume= složeni polisaharidi koji se nalaze u biljkama ili nastaju kada se biljka ozlijedi." "Obično ih biljke izlučuju iz rana u obliku smolaste amorfne mase koja se na zraku skrutne."
"Dijele se na prave gume, koje su u vodi topljive (najvažniji im je predstavnik arapska guma), i na biljne sluzi, koje u vodi samo bubre"
"Arapska guma (gummi arabicum) istječe iz rana ozlijeđenoga drveta Acacia senegal i drugih akacija (u Sudanu, Indiji, južnoj Africi i dr.). To je bezbojna ili žućkasta tvar koja s toplom vodom tvori ljepljivu otopinu."
"Nekada se mnogo upotrebljavala kao ljepilo i ugušćivač, ali je danas od malene važnosti."
IZVORI:
Sorbitol:
https://www.kivilaks.com/blog/tegobe-probava/blagodati-suhe-sljive-i-sorbitola-u-probavi.html
https://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=57189
https://hr.wikipedia.org/wiki/Sorbitol
Glikozidi
https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=22298
https://nutricionizam.com/glikozid/
Pektini:
https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=47363
https://en.wikipedia.org/wiki/Pectin
Gume
https://enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=23773
Sluzi
https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?ID=56728
Ksilitol:
https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/brezin-secer-dobrobiti-i-lose-strane-zasladivaca-ksilitola
https://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Ksilitol-secer-od-breze-xylitol.aspx
https://hr.wikipedia.org/wiki/Ksilitol
Alkaloidi
https://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija/alkaloidi
Eterična ulja
https://hr.wikipedia.org/wiki/Eteri%C4%8Dna_ulja
Tanini
https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=60391
https://bs.wikipedia.org/wiki/Tanin
Inzulin:
https://hr.wikipedia.org/wiki/Inzulin
https://www.in-portal.hr/in-portal-news/vijesti/13460/sam-svoj-lijecnik-deset-biljaka-za-prirodno-lijecenje-dijabetesa
TANINI
"Tanini ili treslovine, prirodni organski spojevi, uglavnom esteri aromatskih hidroksikarboksilnih kiselina s viševalentnim alkoholima ili šećerima."
"Nalaze se u dijelovima mnogih biljaka, posebno u šiškama, od kojih se najčešće dobivaju."
"Crnomu čaju daju gorak okus, utječu na kvalitetu crnih vina."
"Reagiraju s bjelančevinama, želatinu čine netopljivom te su se prije često rabili za štavljenje kože, stežu tkivo, pa služe kao adstringens, a rabe se i kao tekstilna bojila."
"Taninski spojevi su široko rasprostranjeni u mnogim biljnim vrstama, gdje igraju važne zaštitne uloge od predatora, u nekim vrstama možda i određene uloge pesticida, te kao regulatori rasta biljaka."