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EDUCAZIONE ALIMENTARE - Coggle Diagram

- - - - principali fonte di energia
        
        ZUCCHERI SEMPLICI
        
        rappresentano per l'organismo l'energia di veloce utilizzo, il più importante è il glucosio
        
        ZUCCHERI COMPLESSI
        
        Devono essere scomposti
    - - costituiscono e rinnovano le cellule dei tessuti che si consumano ogni giorno
        
        VEGETALE
        
        sono incomplete perche prive di aminoacidi e si trovano nei legumi e cereali
        
        hanno un alto valore biologico, perche posseggono aminoacidi essenziali, si trovano nella carne
    - - Sono gli alimenti con il più alto potere energetico, costituendo, un’ottima riserva di energia di lunga
        durata
        
        si dividono
        
        SATURI
        
        sono pericolosi per la salute, perchè aumentano il colesterolo che, se in eccesso, comporta gravi problemi
        
        INSATURI
        
        non aumentano il colesterolo nel sangue. I principali grassi sono l'olio d'oliva e i pesci grassi
- - - - MACRONUTRIENTI
        
        carboidrati, proteine, grassi e acqua
      - MICRONUTRIENTI
        
        sali minerali, vitamine