Номинальные переменные обозначают категорию, но не показывают что больше, а что меньше. Например, можно разделить людей по цвету глаз или по полу.
Порядковые переменные позволяют понять, что больше, а что меньше, но не показывают насколько. Например, ученик с оценкой "5" выполнил задание лучше, чем ученик с оценкой "3", но мы не можем сказать, насколько лучше.
Исправить:
Количественные переменные показывают на сколько и во сколько раз одно значение больше другого.
У количественных переменных можно установить единицу измерения, у качественных - нет.