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Saliva e sistema digestório, Componentes do grupo, Referências, Objetivo…

- - - - Glândula submandibular é uma glândula tubuloacinosa composta, e sua porção secretora contém tanto células serosas quanto células mucosas. As células serosas são o principal componente desta glândula, sendo facilmente diferenciadas das células mucosas pelo seu núcleo arredondado e citoplasma basófilo. Em humanos , cerca de 90 % das terminações secretoras da glândula submandibular são acinosas serosas, enquanto 10 % consistem em túbulos mucosos com semiluas serosas.
        
        Nas células secretoras, extensas invaginações basais e laterais voltadas para o plexo vascular aumentam a superfície para transporte de íons em aproximadamente 60 vezes, facilitando o transporte de água e eletrólitos . Em razão dessas invaginações , não é possível identificar os limites entre as células. Células serosas são responsáveis por uma fraca atividade de amilase existente nessa glândula e em sua saliva. As células que constituem as semiluas na glândula submandibular secretam a enzima lisozima, cuja atividade principal é hidrolisar as paredes de determinadas bactérias. Algumas células acinosas e dos ductos intercalares encontradas nas glândulas salivares maiores também secretam lactoferrina, que se liga ao ferro, um nutriente essencial para o crescimento bacteriano . Os ductos estriados podem ser observados facilmente na glândula submandibular humana, enquanto os ductos intercalares são muito curtos.
      - A parótida é uma glândula acinosa . Sua porção secretora é constituída exclusivamente por células serosas contendo grânulos de secreção ricos em proteínas e elevada atividade de amilase. Essa atividade é responsável pela hidrólise de boa parte dos carboidratos ingeridos. A digestão se inicia na boca e se continua por um curto período de tempo no estômago, até que o suco gástrico acidifique o bolo alimentar e diminua consideravelmente a atividade da amilase. Como em outras glândulas salivares , o tecido conjuntivo contém muitos plasmócitos e linfócitos
        
        Os plasmócitos secretam IgA , que forma um complexo com um componente secretor sintetizado pelas células acinosas, células dos ductos intercalares e estriados. O complexo secretor rico em IgA ( sIgA ) é liberado na saliva, sendo resistente à digestão enzimática e constituindo - se em um mecanismo de defesa imunológica contra patógenos da cavidade oral.
      - A glândula sublingual, assim como a submandibular, é uma glândula tubuloacinosa, composta por células serosas e mucosas. As células mucosas predominam nessa glândula, enquanto as células serosas se apresentam exclusivamente constituindo semiluas serosas na extremidade de túbulos mucosos. Assim como na glândula submandibular, as células que formam as semiluas serosas na glândula sublingual secretam lisozima .
    - - Estas glândulas não encapsuladas estão distribuídas em toda a mucosa oral e submucosa. A saliva é produzida por pequenas unidades secretoras e é conduzida à cavidade oral em ductos curtos, com pouca modificação de seu conteúdo. Embora existam variações, as glândulas salivares menores normalmente produzem muco, mas as glândulas serosas na parte posterior da língua são exceção. Agregados de linfócitos podem ser encontrados nas glândulas salivares menores , associados à secreção de IgA .
- - - - Glândulas menores
        
        Glândulas labiais
        
        Estão localizadas nos lábios
        
        Glândulas da boca ou jugais
        
        Localizadas nas bochechas
        
        Glândulas linguais
        
        Estão localizadas na lingua
        
        Glândulas palatinas
        
        Estão localizada em toda região do palato mole e duro
        
        Glândulas molares
        
        ao redor dos dentes molares
      - Glândulas maiores
        
        Glândula salivar submandibular
        
        As glândulas submandibulares são encontradas no assoalho da boca; são mediais e parcialmente inferiores ao corpo da mandíbula
        
        Glândula salivar sublingual
        
        As glândulas sublinguais estão abaixo da Língua e superiormente as glândulas submandibulares
        
        Glândula salivar parótida
        
        As glândulas parótidas estão localizadas inferior e anteriormente as orelhas entre a pele e o músculo masseter
  - - - A cárdia circunda a abertura a abertura do esôfago ao estômago.
        
        A cárdia é uma banda circular estreita, de músculo liso, com cerca de 1,5 a 3,0 cm de largura, na transição entre o esôfago e o estômago, responsável por regular a passagem do alimento de um órgão para o outro, além de impedir o refluxo deste. Em sua mucosa, estão contidas glândulas, que são denominadas glândulas da cárdia. Muitas das células secretoras destas glândulas produzem muco e lisozima, mas também podem ser encontradas algumas células produtoras de H+ e Cl- , dando origem ao HCl (ácido clorídrico) no lúmen.
      - A porção arredondada superior e à esquerda da cárdia é o fundo gástrico
        
        Fundo e Corpo: O fundo corresponde a curvatura superior do estômago. O corpo situa-se entre o antro pilórico e o fundo e compreende cerca de ⅔ do volume total do estômago.
        O fundo e o corpo são responsáveis por secretar suco gástrico e muco.
      - Inferior ao fundo gástrico está a grande parte central do esôfago, o corpo gástrico.
      - A parte pilórica pode ser dividida em três regiões
        
        Canal-pilórico
        
        esta segunda região leva a terceira região
        
        A função do Piloro é regular a passagem do Quimo pelo estômago para o Duendo, que fica no intestino. O Quimo, por sua vez, é um bolo pastoso de comida que foi transformado dentro do estômago, se tornando altamente ácido, devido aos íons de H+, a pepsina e outra enzimas.
        
        Piloro
        
        Por sua vez se conecta ao duodeno. Quando o estomago esta vazio a túnica mucosa forma grandes rugas, as pregas gástricas que podem ser vistas a olho nu, o piloro se comunica com o duodeno do intestino delgado por meio de um esfícter de músculo liso chamado músculo efícter do piloro.
        
        Antro-pilórica
        
        Esta região liga o corpo ao estômago. Porção inferior (perto do intestino delgado), onde o alimento é misturado com o suco gástrico
  - - - Esôfago torácico: representa a maior região do esôfago, com aproximadamente 18 cm, estando localizado atrás do brônquio esquerdo
      - Esôfago abdominal: é uma região com cerca de 3 cm que se conecta diretamente com o diafragma, que por sua vez se liga ao estômago
      - Esôfago cervical: representa o início do órgão, o qual faz a ligação direta com a traqueia( posterior a mesma) e possui cerca de 4 cm
      - A parte inferior do esôfago faz ligação com o estômago e recebe o nome de junção gastroesofágica. Nesta área, existe a presença do esfíncter inferior do esôfago, que auxilia no controle da passagem do alimento até o estômago. Esta ação faz com que o ácido estomacal e as enzimas digestivas não cheguem ao esôfago.
- - - - Regulação hormonal
        
        A gastrina é liberada pelas glândulas gástricas em resposta a vários estímulos: distensão do estômago pelo quimo, proteínas parcialmente digeridas no quimo, PH elevado do quimo decorrente dos alimentos no estômago, cafeína no quimo gástrico e acetilcolina liberada pelos neurônios parassimpáticos.
        
        A gastrina estimula as glândulas gástricas a secretar grandes quantidades de suco gástrico. Ela também reforça a contração do esfíncter esofágico inferior para impedir o refluxo do quimo ácido para o esôfago, aumenta a motilidade do esôfago e relaxa o músculo esfíncter do piloro, que promove o esvaziamento gástrico.
      - Regulação neural
        
        Quando o alimento chega ao estômago começa a fase gástrica da digestão mecanismos neurais e hormonais regulam esta fase e a fim de promover a secreção e a autonomia gástrica
        
        Quando as paredes do estômago são distendidos ou o PH aumenta porque proteínas entram no estômago e obstrui seu ácido, os receptores de estiramento e quimiorreceptores são ativados e o ciclo de feedback negativo neural é acionado.
        
        Os impulsos nervosos se propagam para o plexo submucoso onde ativa os neurônios parassimpáticos e entéricos. Os impulsos nervosos resultantes causam ondas de peristaltismo e continuam estimulando o fluxo de suco gástrico das glândulas gástricas.
        
        As ondas peristálticas misturam os alimentos com suco gástrico; quando as ondas se tornam fortes o suficiente, uma pequena quantidade de quimo passa pelo esvaziamento gástrico para o duodeno.
        
        O PH do quimo do estômago torna-se mais ácido e a distensão das paredes do estômago diminui, porque o quimo passou para o intestino delgado suprindo a secreção de suco gástrico.
    - - A fase intestinal da digestão começa quando o alimento entra no intestino delgado. Ao contrário das outras a fase intestinal tem efeitos inibitórios.
        
        Regulação Hormonal
        
        A fase intestinal da digestão é mediada por dois hormônios principais secretados pelo intestino delgado: a colecistocina e a secretina.
        
        A colecistocinina é secretada pelas células CCK das glândulas intestinais no intestino delgado em resposta ao quimo contendo aminoácidos de proteínas parcialmente digeridas e ácidos graxos de triglicerídeos parcialmente digeridos
        
        O quimo ácido que entra no duodeno estimula a liberação de secretina pelas células S das glândulas intestinais do intestino delgado. Por sua vez a secretina estimula o fluxo de suco pancreático que é rico em íons bicarbonato para tamponar o quimo ácido que entra no duodeno a partir do estômago.
        
        De modo geral, a secretina causa o tamponamento do ácido do quimo que chega ao duodeno e diminui a produção de ácido no estômago.
        
        Regulação Neural
        
        A distensão do duodeno na presença de química causa o reflexo enterogástrico
        
        Os receptores de estiramento da parede do ordinal evita impulsos nervosos para o bulbo, onde inibem o estímulo parassimpático e estimula o nervo simpático que inervam o estômago
        
        Como resultado, a motilidade gástrica é inibida e há um aumento na contração do músculo esfíncter do piloro, o que diminui o esvaziamento gástrico.
    - - Durante a fase cefálica da digestão olfato, a visão, o pensamento ou o gosto inicial da comida ativa um centro neurais no córtex cerebral no hipotálamo e no tronco encefálico.
      - O tronco encefálico então ativa os nervos faciais, glossofaringeo e vago
      - Os nervos faciais e glossofaríngeo estimulam as glândulas salivares a secretar a saliva em quanto o nervo vago estimula a glândula gástrica a secretar o suco gástrico.
      - A finalidade da fase cefálica da digestão é preparar a boca e o estômago para o alimento.