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METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO, GALINDO CAMACHO DANIEL EDUARDO…
METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
Destinos de los azúcares de la dieta
clasificación
Digeribles
Almidón
Principal carbohidrato de la dieta
componentes y su digestión
Amilosa
Maltotriosa y Maltosa
Glucosa
Asimilación SGLT-1 y liberación GLUT-2
Amilopectina
Maltosa, Dextrinas y Maltotriosas
Mismo para el glucógeno
Sacarosa
Glucosa
Asimilación intestinal SGLT-1 y liberación GLUT-2
Fructosa
Asimilación GLUT-5 y liberación GLUT-2
Entra a la glucolisis como fructosa-6-p o como gliceraldehído-3-p (Hígado)
Lactosa
Glucosa
Asimilación SGLT-1 y liberación GLUT-2
Galactosa
Entra a la glucolisis como fructosa-6-p
No digeribles (fibra alimentaria)
Estimula la peristalsis intestinal
Facilita el correcto transito intestinal
Ralentiza el vaciamineto gaástico
Aumenta la distención estomacal (sensación de saciedad)
Glucólisis
Aspectos generales
Ocurre en el citoplasma
Proceso de 10 reacciones
Vía de Embden-Meyer-hoff
1 glucosa produce 2 piruvatos
1 reacción: Hexoquinasa (todos los tejidos) y glucoquinasa (Hígado)
Consta de 2 fases (cada una con 5 reacciones)
Preparativa
Gasto de 2 ATP
Rendimiento energético
Obtención de 4 ATP y 2 NADH+H
Regulación
Reacciones irreversibles (1, 3 y 10)
Tipos
Anaerobia (piruvato a ácido láctico)
Aerobia (piruvato a acetil-CoA
Gluconeogénesis
Aspectos generales
Comparte las recciones reversibles de la glucólisis
Tres pasos exclusivos: opuestos a los pasos irreversibles de la glucólisis
Precursores no glicosídicos
aminoácidos
Ciclo de la glucosa-alanina
lactato
Ciclo de Cori
glicerol
intermediarios de Krebs
Se lleva a cabo únicamente en el hígado y corteza renal
primeras dos reacciones (Mitocondria)
última reacción (RE)
Regulación
Similares a la glucólisis y con el efecto contrario
Destinos del piruvato
Metabolito intermediario para diversas rutas (Catabólicas y Anabólicas)
Ruta catabólica
Fermentaciones
Láctica
Es una educción del piruvato
La más destacable es la Homoláctica
Regenera NAD
Se produce en situaciones bajas de oxígeno
Alcohólica
La pueden llevar a cabo las levaduras y algunas bacterias
Es un descarboxilación no oxidativa del piruvato
Descarboxilación oxidativa
obtención de ATP
Se produce Acetil-CoA (se degradará en Krebs)
Lo realiza un complejo multienzimático
Piruvato deshidrogenasa
Constituido por cinco coenzimas y tres enzimas
Regulada por dos de sus productos NADH y Acetil-CoA
Ruta de las pentosas fosfato
Ruta catabólica con 2 fases
Oxidativa
se produce NADPH+H
No oxidativa
se generan diversos monosacáridos
Finalidades de la ruta
Obtención de poder reductor (NADPH+H)
Obtención de diversos monosacáridos (3 y 7 carbonos)
Ribosa-5-p
Eritrosa4-p
Regulación en la primera reacción
Glucosa6-p-deshidrogenasa
inhibición por NADPH+H
Activación por GSSG y glucosa6-p
Metabolismo de glucógeno
Aspectos generales
polisacárido de reserva animal a corto plazo
Reservorio de glucosa
Se forma principalmente en
Hígado
mantiene los niveles de glucosa en sangre
Músculo
cubre necesidades propias
Dos procesos
Glucogenogénesis (Anabólico)
Ocurre después de la ingestión
se forma glucógeno y se almacena en musculo e hígado
Síntesis de glucógeno a partir de UDP-glucosa
Glucogenólisis (Catabólico)
Ocurre después de las comídas
Hígado
Degrada el glucógeno, liberando glucosa a la sangre
Músculo
Cuando se realice un mayor gasto energético que no pueda ser cubierto con el aporte de glucosa en sangre (pj: ejercicio intenso)
GALINDO CAMACHO DANIEL EDUARDO GRUPO "B"