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Salsas madre - Coggle Diagram

- - - - Salsa choron y foyot
  - - - Salsa maltesa y muselina
  - - - Suprema, alemana y de vino blanco
  - - - Salsa concassé y salsa de jitomate
  - - - Salsa mornay, aurora, nantua y de raíz fuerte
- - - - Salsa tártara, remoulade y mil islas
  - - - Vinagreta de miel y mostaza, y vinagreta de frambuesa