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Vitamina A - Coggle Diagram
Vitamina A
Deficiencia
Como consecuencia de desnutrición general o como Deficiencia 2º en individuos con trastornos que causan malabsorción de grasas.
En niños, los depósitos de Vit A se deplecionan por las infecciones, y la absorción de la Vit es mala en lactantes y RN.
En adultos con síndromes de malabsorción (enf. celíaca, enf. de Crohn y colitis) pueden desarrollar deficiencia de Vit A junto con la depleción de otras vitaminas liposolubles.
Manifestaciones frecuentes:
- Ceguera noturna = afectación de la visión con luz reducida
Deficiencia persistente:
- Metaplasia escamosa
- Xeroftalmía (ojo seco):
- Xerosis conjuntival = sequedad de la conjuntiva
- Epitelio lagrimal y secretor de moco es sustituido por epitelio queratinizado
- Manchas de Bitot: acumulación de detritos de queratina en pequenas placas opacas que progresa a erosión de la superficie corneal áspera con reblandecimiento
- Queratomalacia = destrucción de la córnea
y ceguera.
- Hiperplasia y Hiperqueratinización de la epidermis con taponamiento de los conductos de las gládulas anexiales pueden producir dermatosis folicular o papulosa.
- Deficiencia inmunitaria → es responsable por las tasas de mortalidad más elevadas por infecciones frecuentes.
Metaplasia escamosa - afecta el:
- Epitelio ocular
- Epitelio de las VAS → la pérdida del epitelio mucociliar de las VAS predispone a infecciones pulmonares 2º.
- Epitelio de las vías urinarias → la descamación de detritos de queratina en las vías urinarias predispone a cálculos renales y urinarios vesicales.
Toxicidad
-
Toxicidad aguda:
- Cefalea
- Mareo
- Vómitos
- Estupor
- Visión borrosa
*estos sintomas pueden ser confundidos con los de un tumor cerebral
Toxicidad crónica:
- Pérdida de peso
- Anorexia
- Náuseas
- Vómitos
- Dolor óseo y articular
Ácido Retinoico → estimula la producción y actividad de los osteoclatos, conduciendo a un aumento de la resorción ósea y un alto riesgo de fracturas.
Retinoides sintéticos - tratamiento del acné → su uso en la gestación debe evitarse debido a los efectos teratógenos bien establecidos de los retinoides.
-
Grupo de compuestos relacionados que incluye:
- Retinol
- Retinal
- Ácido Retinoico
Retinol:
- Nombre químico de la Vit A
- Forma de transporte
- Forma de almacenamiento
Fuente dietética de Vit A preformada:
- Hígado
- Pescado
- Huevos
- Leche
- Mantequilla
Fuentes dietéticas de Provitamina las cuales pueden metabolizarse hasta Vit A activa en el cuerpo: Vegetales amarillos y de hoja verde
- Zanahoria
- Calabacines
- Espinaca
Provitamina A
- Carotenoides
- ≅ 30% de la Vit A de la dieta
- β-caroteno → se convierte en Vit A
- Es una vitamina liposoluble
- Su absorción requiere bilis, enzimas pancreáticas y cierto nivel de actividad antioxidante en los alimentos