Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

I LIPIDI - Coggle Diagram

- - - - termina con un gruppo carbossilico polare
  - - - tutti i legami tra gli atomi di carbonio della catena sono legami semplici
    - - le catene idrocarburiche contengono uno o più doppi legami che producono pieghe chiamate gomiti
        
        monoinsaturi (hanno un solo doppio legame)
        
        polinsaturi (hanno più doppi legami
        
        il numero di gomiti serve a determinare la fluidità e il punto di fusione di un lipide
        
        maggiore è il numero di gomiti, minore sarà il punto di fusione
- - - - nelle foglie è utile per la fotosintesi clorofilliana
      - negli animali si scinde in due molecole di vitamina A
  - - - alcune ghiandole sono rivestite di cera
      - le penne degli uccelli acquatici sono ricoperte di cera
- - - - le "code" apolari si radunano le une vicine alle altre
      - le "teste" vanno verso l'esterno a contatto con l'acqua
      - doppio strato fosfolipidico