Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Lên men yếm khí - Coggle Diagram

- - - - Giai đoạn cảm ứng
      - Giai đoạn tĩnh
- - - - Trực khuẩn lớn
      - pH= 6,9-7,3
      - to= 30-40 độ C
    - - Lên men đường,tinh bột,lactac,pectin
      - Trong sữa,bơ,nước thải,đất,phân
      - Làm ôi sữa,hỏng rau quả,thịt cá,phomat
- - - - Lactobacillus bulgaricus
      - streptococus cremoris
      - Latobacillus delbruckii
      - Lactobacillus casei
      - streptococcus lactic
    - - Lactobacillus brevis
      - Lactobacterium lycopersici