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TRANSFORMACION : - Coggle Diagram
TRANSFORMACION :
INGRESO DE MATERIA PRIMA
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SECADO TRADICIONAL
Dependiendo la variedad de uva , dura entre 10 a 15 días.
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ENTRADA
VIÑEDO
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ANALISIS MICROBIOLOGICO
Control de plagas y enfermedades (con abonos verde , materia orgánica y productos orgánicos)
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ANALISIS FISICO-QUIMICOS
Control de madurez optima (Grado Brix, firmeza, color y tamaño)
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