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lípidos saponificables complejos - Coggle Diagram
lípidos saponificables complejos
Lípidos con ácidos grasos que contienen átomos N, S y P o glúcidos en su estructura
Son anfipáticos con una región polar y otra región apolar. Son capaces de formar micelas
Fosfolípidos
Alcohol, aminoalcohol, glúcido
"Grupo R"
Ácido fosfatídico
Grupo fosfato
Diglicérido (1 ácido saturado y otro insaturado cis)
Ácidos grasos y grupo variables
Glicerol y fosfato invariables
Conformado por una cabeza polar (grupo fosfato y grupo R) y colas apolares (ácidos grasos) capaces de formar micelas como la bicapa lipídica (membranas celulares)
Esfingolípidos
Grupos fosfato o glúcidos (monosacaridos u olisacaridos): grupo R
Ceramida
Esfingolina
Ácido graso
El grupo R y el ácido graso es variable mientras que la esfingolina es invariable, son comunes en las membranas neuronales y se clasifican según su grupo R
Fosfocilina
Esfingomielina
Monosacárido
Cerebrósios
Glucolípidos
Oligosacaridos
Gangliósidos