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Nutrición - Coggle Diagram
Nutrición
¿Que es?
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el ser humano utiliza, transforma e incorpora a sus propias estructuras los nutrientes obtenidos mediante la alimentación. Es un proceso inconsciente e involuntario.
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Vitaminas
Compuestos orgánicos de naturaleza y funciones diferentes imprescindibles para el crecimiento y mantenimiento de la vida.
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Proteínas
Nutrientes orgánicos con función estructural, formadas por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos.
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Lipidos
Nutrientes orgánicos con función principalmente energética, aunque algunos cumplen una función estructural y vitamínica.
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Sales minerales
Sustancias inorgánicas que forman parte de estructuras como el calcio de los huesos, participan en funciones como la contracción muscular (Ca) o en la transmisión del impulso nervioso (K y Na).
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