Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CHƯƠNG III: AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN - Coggle Diagram
CHƯƠNG III: AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN
AMIN
Lí tính
Các amin thơm là chất lỏng hoặc rắn, dễ bị oxi hóa
-
-
Là chất khí, mùi khai, tan nhiều trong nước
Cấu tạo
Nguyên tử N tạo một, hai hoặc ba liên kết với gốc hidrocacbon
-
-
AMINO AXIT
Cấu tạo phân tử
COOH thể hiện tính axit, NH2 thể hiện tính bazo
Lí tính
Chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước và nhiệt độ nóng chảy cao
Khái quát
Là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa NH2 và COOH
-
-
PEPTIT
-
Khái quát
-
-
Danh pháp
Chứa 2,3,4,..gốc α-amino axit được gọi là -đi,-tri,-tetrapeptit,...
-
-
-