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GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO Cynthia Ramírez Meneses A01654936…

- - - - Digestión mecánica: Fragmentan los alimentos sólidos para contribuir a la formación del bolo alimenticio.
      - Incisivos: cortan Caninos: desgarran Molares y premolares: Trituran y aplastan
    - - En la fase oral de la deglución, producen saliva que forma el bolo y lo lubrica con moco.
      - Liberan salida que humedece, protege y mantiene limpia boca, dientes y faringe.
      - Cuando el alimento entra, se activan las glándulas e inicia la digestión química.
      - Glándula Parótida (de mayor tamaño)
        
        Produce la mayor secreción de saliva
      - Glándula submandibular
      - Glándula sublingual
      - En la fase cefálica de la digestión, los nervios facial y glosofaríngeo estimulan la secreción de saliva
      - Saliva contiene agua y enzimas (lisozimas, amilasa, lipasa)
    - - En la fase oral de la deglución, reúne la comida y la presiona contra el paladar para formar el bolo. Después, empuja el bolo en sentido posterior y se desliza a través de un espacio de la glotis.
      - En la fase faríngea de la deglución, el bolo pasa a la faringe y la lengua evita que regrese a la cavidad oral.
      - Posee papilas (4 tipos) que dan el sentido del gusto
        
        Foliadas: menos desarroladas Caliciformes: Menos numerosas y más voluminosas Filiformes: Más pequeñás, más numerosas y no contiene corpusculos gustativos Fungiformes: Más visibles y más vascularizadas
    - - Separa la cavidad nasal y oral
      - Paladar duro
        
        Bóveda ósea que evita que la comida se vaya a la cavidad nasal.
      - Paladar blando
        
        Ocluye la nasofaringe durante la deglución (fase faríngea)
        
        Barrera no ósea que sube, hace una "tapadera" para que la comida no pase a la orofaringe.
    - - Participa en respuestas inmunitarias contra partículas extrañas ingeridas
  - - - Contiene el músculo buccinador, que interviene en la masticación al mantener los alimentos entre los dientes
      - Contiene el músculo masetero, principal músculo de la masticación
    - - Función: mucosa y protección
    - - Pliegues carnosos que rodean la abertura de la boca
- - - - En la fase gástrica de la digestión, células G secretan gastrina, que promueve la secreción de jugo gástrico y aumenta el peristaltismo gástrico
    - - El quimo es evacuado hacia el duodeno por el esfínter pilórico