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Carbohidratos, Triosas
Tetrosas
Hexosas, Sacarosa
Fructosa, Almidón
…
Carbohidratos
Clasificación
Monosacáridos
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Son los más simples, contienen de 3 a siete átomos de carbono
Polisacáridos
Constan de más de 10 unidades de azúcar y cumplen funciones diversas como las de reserva y estructurales
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Estructura
Son moléculas enlazadas a:
Grupos alcohólicos o hidroxilos (-OH)
Radicales Hidrógeno (-H)
Grupo cetónico (-C=O-) o
Grupo aldehído (-CH=O)
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