Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CHỦ ĐỀ 1: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ…

- - - - Cấu trúc của protein
        
        Cấu trúc bậc 2
        
        Chuỗi pôli peptit co xoắn lại (chuỗi alpha) hoặc gấp nếp (beta)
        
        Cấu trúc bậc 3 và 4
        
        Cấu trúc bậc 3 : chuỗi pôli peptit cấu trúc bậc hai tiếp tục co xoắn tạo không gian ba chiều đặc trưng được gọi là cấu trúc bậc ba
        
        Cấu trúc bậc 4:các chuỗi cấu trúc bậc hai liên kết với nhau theo một cách nào đó tạo nên cấu trúc bậc bốn
        
        Cấu trúc bậc 1
        
        Các axit amin liên kết với nhau tạo thành một chuỗi axit amin là chuỗi pôli peptit
        
        chuỗi pôli peptit có dạng mạch thẳng
        
        Chức năng và các yếu tố ảnh hưởng đến chức năng của protein
        
        Chức năng
        
        Vận chuyển các chất (hêmôglôbin)
        
        Bảo vệ cơ thể (kháng thể)
        
        Dự trữ các axit amin
        
        Thu nhận thông tin (các thụ thể)
        
        Tham gia cấu tạo nên tế bào và cơ thể (nhân,màng sinh chất ,bào quang.....)
        
        Xúc tác cho các phản ứng (enzim)
        
        Tham gia trao đổi chất(hoocmon)
        
        Các yếu tố ảnh hưởng đến chức năng của protein
        
        Nhiệt độ cao,độ pH...phá hủy cấu trúc không gian ba chiều của protein làm cho chúng mất chức năng (biến tính0
        
        Phân tử protein có cấu trúc đa phân mà đơn phân là các axit amin
- - - - Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các nucleic (gồm 4 loại : A,T,G,X),mỗi nucleic gồm ba thành phần (đường pentozơ,photphat và bazơ nitơ). Các nucleic liên kết với nhau bằng các liên kết photphodieste tạpo thành chuỗi polinucleic
    - - Mang,bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền
  - - - Đựơc cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà mỗi đơn phân là 1 nucleic. Có 4 nucleic:A,U,G,H
      - Gồm 3 loại ARN
        
        +mARN:cấu tạo từ một chuỗi polinucleic dưới dạng mạch thẳng. Chức năng: truyền đạt thông tin di truyền
        
        +tARN:có cấu trúc ba thùy,một trong ba mang bộ ba đối mã. Chức năng:vận chuyển axit amin tới riboxom để tổ hợp protêin
        
        +rARN:có cấu trúc nhưng nhiều vùng các nucleic liên kết bổ sung với nhau tạo các vùng xoắn kép cục bộ . Chức năng :là thành phần cấu tạo nên riboxom
- - - - Cấu trúc hóa học
        
        Là hợp chất hữu cơ chỉ chứa ba loại nguyên tố là cacbon,hidro,oxi và được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.
        
        Gồm ba loại cacbonhyđrat: +Đường đơn +Đường đôi; hai phân tử đường đơn liên kết lại với nhau + Đường đa:gồm rất nhiều phân tử đừơng đơn liên kết với nhau
        
        Chức năng của Cacbonhydrat
        
        Là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào
        
        Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ phận cơ thể
    - - Cấu tạo lipit
        
        Photpholipit(lipit đơn giản):gồm một phân tử glyxerol liên kết với hai axit béo và 1 nhóm photphat(alcol phức)
        
        Stêroit:là coslesteron,hoocmon giới tính ơtrogen,testosteron
        
        Lipit đơn giản(mỡ ,dầu ,sáp):gồm một phân tử glyxerol và 3 axit béo
        
        Sắc tố và vitamin: carotenoit,vitamin A,D,E,K.....
      - Chức năng của lipit
        
        Nguồn năng lượng dự trữ
        
        Tham gia nhiều chức năng sinh học khác
        
        Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học
- - - - các nguyên tố hóa học
        
        C,H,O,N là các nguyên tố chiếm khoảng 96% khối lựơng cơ thể
        
        Trong tự nhiên có 92 nguyên tố hóa học. Có khoảng 25-30 nguyên tố là cần thiết cho sự sống
        
        Theo tỉ lệ các nguyên tố trong tế bào,các nguyên tố hóa học đựợc chia làm hai nhóm chính gồm: +Nguyên tố đa lượng +Nguyên tố vi lượng
  - - - Nước
        
        Cấu tạo gồm:một nguyên tử O liên kết với hai nguyên tử H bằng liên kết cộng hóa trị ->CTPT:H2O
        
        Phân tử nước có tính phân cực ->các phân tử nước có thể hút nhau và hút các phân tử phân cực khác ->tạo cột nước liên tục hoặc màng phim bề mặt .
      - vai trò
        
        +Là thành phần chính cấu tạo nên tế bào(chiếm đến 98%)
        
        +Là môi truường cho các phản ứng sinh học
        
        +Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết