Digestion Chimique & mechanique :
Bouche
mecanique
chimique
amylase salivaire annonce la digestion l'amidon
mastication
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digestion chimique de l'estomac
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la pepsine, enzyme dans le suc gastrique, amorce la digestion des protéines
digestion mécanique de l'estomac
Inhibe par
amplifie
Reflexe gastrique, stimule par l'etirement de l"estomac
brassage qui transforme le bol alimentaire en chyme
Reflexe céphalique
CCK ( Stimule par la presence de graisse
Sécrétine ( Stimule par l'acidité du chyme)
reflexe intestinal (sys.nerveux)
stimule par le chyme acide dans le duodénum
vidange
passage du chyme de l'estomac a l'intestin grele
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par une hormone gastrine quand libère en présence de nourriture dans l'estomac
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gradient de pression force ouverture du sphincter pylorique
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Intestine Grêle Chimique
le suc pancréatique et les enzymes intestinales completent la digestion des lipides des protéines et des glucides, les transformant en nutriments
Intestin Grêle Mécanique
peristaltisme
augmente l'absorption
segmentation
réduit le chyme en de très petits morceaux et le mélange aux sucs digestifs
emulsion des lipides par la bile, absorption des nutriments.
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Deglutition
peristaltisme
H+ & Cl-
pepsinogene ( inactive) degrade proteins
lipase qui se active
mucine( proteine ) mucus alcaline pour protection
facteur intrinsèque, utile dans l'intestine grêle pour absorption
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glande gastrique
vont produire gastrine
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polymères--> monomères réduire le + petit possible pour que cellule puise se nourrir
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