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CH2飛牛牧場 - Coggle Diagram
CH2飛牛牧場
客層分析
曾經到遊玩過:對牧場的鮮奶不陌生，所以在其他通路上會提高購買意願
尚未至飛牛牧場遊玩:對牧場產品陌生，需要花時間去推銷來增加購買意願
北部客群:飛牛牧場位於中北部，客源多以北部客人為主，比較有意願前往消費
南部客群:距離較遠，遊客量不多，需要等知名度大增再進行擴展
背景
提供具有鄉野氣息的遊憩場所
鮮奶、鮮奶凍、優格等產品
生產、生活、生態三生為一體的農業
各通路的競爭分析
物流成本
百貨公司:需要較多的成本及時間、運輸費全由牧場負責，成本較高
大賣場、連鎖商店、有機商品專賣店:分店多，由經銷商配送，運輸成本較低
百貨公司
前期:1.剛進駐都是賠錢 2.租金占總營業額的25%~30%
後期:1.慢慢拓展到更多的百貨，名聲越來越好 2.租金壓到15%~20%
蛻變與挑戰
問題:消費者與消費習慣與百貨公司地點。
像是高雄左營新光三越位於高鐵站旁，所以人超眾多，可是消費者對於百貨公司有先入為主的觀念，認為百貨公司的商品偏貴，所以銷量不佳
牧場評估地點，尋找適合的客源地帶，設立一個專賣店。
目前是想說開設像星巴克或是冰淇淋專賣店的店面
或是間以烘焙為主、乳製品為輔的專賣店。
競爭者分析
初鹿牧場:市面上可以看到與南傳初鹿鮮奶茶訪合作，全台設立許多分店。店門口都有放置招牌牛奶罐以提升知名度
瑞穗牧場:輕易在市面上各大行銷管道獲得，連許多知名飲料店也都指名用瑞穗的鮮乳。因此，瑞穗鮮乳在社會大中的心中已佔有一席之地，加上不斷透過統一的廣告發送，可以說是無人不曉
四大通路的進駐
量販店
連鎖店
百貨公司
專賣店