Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

GULUCOZƠ-FRUCTOZƠ - Coggle Diagram

- - - - TÁC DỤNG VỚI AgNO3/NH3 TẠO THÀNH AG (PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG)
        
        CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
      - TÁC DỤNG VỚI H2 TẠO THÀNH ANCOL SOBITOL
        
        CH2OH(CHOH)4CHO + H2 ni ,to ->CH2OH(CHOH)4CH2OH
    - - C6H12O6 men, to->2CO2 + 2C2H5OH
    - - TÁC ĐỤNG VỚI Cu(OH)2
        
        Hòa tan Cu(OH)2 ở ngay nhiệt độ thường tạo thành dung dịch màu xanh lam.
        2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O
      - PHẢN ỨNG TẠO ETE
  - - - Glucozơ là chất kết tinh, không màu,dễ tan trong nước. - Có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía
    - - Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ, ... và nhất là trong quả chín.Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (khoảng 0,1 %).
  - - - Dùng làm thuốc tăng lực, tráng gương ruột phích là sản phẩm trung gian sản xuất entanol
    - - (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
- - - - Là chất rắn kết tính, dễ tan trong nước.
        Vị ngọt hơn đường mía
    - - Có nhiều trong hoa quả và đặc biệt trong mật ong (40%)