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LABORATORIO ETIQUETA Y PROTOCOLO - Coggle Diagram

- - - - Su importancia radica en que tiene por objeto facilitar y hacer agradable las relaciones entre los semejantes.
  - - - Es el comportamiento de la persona, para relacionarse con buenos modales ante la sociedad, en si la representación y buena imagen que causa, mediante la forma de actuar.
    - - La etiqueta laboral o empresarial son normas de convivencia en el entorno laboral, con ciertas relaciones ante el consumidor, puntos clave que marcarán el futuro en el trabajo
        
        La cordialidad
        
        Llega a tiempo a una reunión o evento.
        
        No olvides agradecer cuando alguien te ayuda en alguna tarea
        
        En una conversación, presta toda tu atención a quien te está hablando.
        
        Es importante escribir y hablar en un tono profesional
        
        Solicita las cosas amablemente
        
        Evita usar elementos que te distraigan
  - - - Son actividades que exigen una preparación de la documentación y geo localización necesaria, ya que no poseen un lugar especifico para realizar los eventos que estén acorde al cronograma señalado. A su vez dentro del evento debe constar la presencia de alguna autoridad o cargo público.
    - - En estos eventos que se desarrollan en un ambiente reservado es decir solo incluyen invitados de la misma entidad o a su vez con directivos que forman parte de una empresa. Estos actos no necesitan de geo localización porque ya tienen un lugar pre destinado donde realizar el evento.
  - - - La ceremonia es parte del protocolo a seguir dentro de una institución, siendo la ceremonia el acto físico como tal, tras haber seguido paso a paso las distintas observaciones dentro del protocolo. PALMA, J. C. (2017).
  - - - El protocolo el conjunto de normas y procedimientos de actuar y vestir ante cualquier situación, estas reglas son declaradas por la sociedad.
        
        El comportamiento en situaciones determinadas para transmitir una imagen de “saber estar” y de cortesía ante las demás personas que se encuentran en nuestro alrededor.
    - - Es el acto donde se incluyen los actos de carácter patrimonial, y los ámbitos educacionales y fechas de importancia.
        
        Según Otero Alvarado, M. T. (2006) “Ni todas las organizaciones son iguales ni siempre se dan circunstancias idénticas, de modo que en cada ocasión hay que saber si se va a convocar un acto multitudinario o restringido antes de hacer la lista de invitados” (p.9).
- - - - Ceremonias Oficiales: Se trata de actos cívicos que son realizados de manera solemne por todas las instituciones públicas y privadas de un país. Ejemplo: Ceremonia por la juramento de la bandera, y Ceremonia de la Proclamación de la Independencia.
      - Ceremonias Sociales: Son las ceremonias más comunes en la sociedad, a las que asiste la gente común, ya que forman parte de la vida emocional de nuestros semejantes. Ejemplo: Matrimonio, Ceremonia de Bautizo, Ceremonia de Fiesta de 15 años, Ceremonia de Premiación.
      - Ceremonias Sociales: Son las ceremonias más comunes en la sociedad, a las que asiste la gente común, ya que forman parte de la vida emocional de nuestros semejantes. Ejemplo: Matrimonio, Ceremonia de Bautizo, Ceremonia de Fiesta de 15 años, Ceremonia de Premiación.
      - Ceremonias Protocolares: Son actos solemnes que se celebran de acuerdo a lo establecido en el Manual de Ceremonias del Estado y Protocolo, todo debe ser organizado con anticipación. Ejemplo: Ceremonia de Investidura del Presidente de la República, Aniversarios, Misas Solemnes.
    - - Eventos de empresa y eventos corporativos: Son actividades que prepara la empresa para sus empleados, para fortalecer los lazos internos y externos con la organización.
      - Eventos con causa y de recaudación de fondos: Son actividades que permiten recaudar fondos de diferentes formas, desde la venta de entradas hasta las donaciones y los formatos de patrocinio o desafío.
      - Espectáculos y eventos de ocio: Son actividades que se realizan sin u n protocolo a seguir, por lo general son actividades que se realizan en fin de semana como distractor del diario vivir.
      - Eventos deportivos: Actividades especificas en cuanto a deportes se relacione, pueden ser en actividades como tal o promocionar algún personaje publico para algún cargo en general.
      - Eventos de la administración central y/o local: Cualquier tipo de evento patrocinado o creado por un partido político, comunidad o agencia gubernamental.
      - Eventos sociales: Es un encuentro de personas organizado con anticipación para disfrutar de algún tipo de evento que puede abarcar cualquier área social.
  - - - Se representa como el proceso administrativo o de gestión a seguir, con la finalidad de obtener resultados.
        
        Es decir en los eventos se centrarían en anticiparse antes del acto.
    - - Son los primeros factores que se debe tomar en cuenta, ya que programa desde el día, la hora y el horario, para analizar qué clase de personas pueden acudir y la limitación de la cantidad y las edades de los invitados.
        
        Día, hora y lugar
        
        La mesa
        
        La vestimenta
        
        Programa e infraestructura
      - Dentro de la planificación podemos identificar cuatro etapas:
        
        Identificación del problema a resolver y/o
        
        Proponer soluciones y estrategias
        
        Analizar todas las opciones
        
        Determinar cuáles son las acciones más eficiente
  - - - Este Reglamento de Ceremonial Público fue escrito bajo el Decreto Ejecutivo 3424 el 18 de Diciembre del 2002, que está vigente actualmente.
        
        Poseen 113 artículos donde detalla con especificación las distintas formas del actuar ceremonial.
  - - - Son los distintos eventos o actividades que se realizan en familia estos pueden ser de carácter formal o informal.
    - - Son actividades o eventos que proyectan distintas personas en un entorno social se pueden manifestar de manera pública o privada, así mismo de carácter formal o informal.
    - - Los modales son normas características que fomentan una cultura recta y de precisión dependiendo el evento que se vaya a presentar.
        
        Saber saludar
        
        Saber presentar
        
        Saber hablar
        
        Saber escuchar
        
        Saber vestir adecuadamente
        
        Ser puntual
        
        Ser respetuoso
- - - - El servicio de comidas y bebidas es por bandeja
      - Ofrecido por mozos o camareras
      - En primero se sirven los vacados fríos, luego los calientes, paralelamente con las bebidas. Antes de finalizar se sirven los petit fours y como punto final la copas de champagne.
      - En el salón se distribuyen pequeñas mesas para los ceniceros, y donde es posible apoyar las copas de los invitados
      - El aspecto más complejo de cocktail, es lograr el correcto movimiento de los invitados, en cuanto a la distribución de los mismos en el salón.
  - - - El montaje de una mesa formal responde a la lógica “de afuera hacia adentro”: es decir, comenzar a utilizar los cubiertos que se encuentran en los extremos y continuar hacia adentro.
      - El plato de base, meramente decorativo, es el primero que debe colocarse. Encima de él va el plato para la entrada, y encima de éste, el plato destinado al aperitivo.
      - El plato pequeño para el pan y la mantequilla se debe poner ligeramente encima y a la izquierda, a las 10:00. :
      - El cuchillo de la mantequilla se pone encima, en un ángulo ligeramente inclinado.
      - Las copas de cristal deben colocarse a la derecha, ligeramente arriba, a las 13:00.
      - Cerca del plato deberá ir un vaso para agua.
      - Los cubiertos se colocan al final.
      - El cuchillo va a la derecha del plato principal, seguido por la cuchara de sopa y la cuchara para fruta, en caso de existir.
      - A la izquierda del plato debe ir el tenedor principal, seguido por el tenedor para ensalada y, por último, el tenedor para pescado. Un tenedor de postre y una cuchara de café pueden colocarse encima del plato, a las 12:00.
      - Por lo general, las servilletas se colocan encima del plato principal.
  - - - Es la celebración en la cual se levantas las copas para manifestar los buenos deseos, proporcionando según las creencias buenos augurios personales y colectivos.
        
        En la cual se usa principalmente bebidas alcohólicas, como vino espumoso para ocasiones especiales, o una copa de vino tinto para eventos tranquilos.
        
        Maneras de ejecutar un brindis:
        
        El anfitrión siempre tiene que ser el primero que proponga un brindis.
        
        Hacerlo dando unos golpecitos en su copa con una cuchara
        
        Póngase de pie, sea sincero, sucinto y siéntese.
        
        Póngase de pie cuando otra persona vaya a proponer un brindis.
        
        Nunca beba durante un brindis, hágalo cuando finalice.
        
        Si el brindis va dirigido a usted, no brinde por usted mismo
        
        La expresión salud al momento de brindar tiene su razón de ser, y se inspira en el deseo de los comensales
    - - Es considerado como un conjunto de platos que componen una comida. A su vez es una forma de diseñar la comida que se va a servir, en la que se toma en cuenta en tipo de evento y condición.
        
        El menú debe ser un reflejo de la personalidad del restaurante, los colores, diseño, papel y todo lo que involucra la creación, debe de reflejar la imagen del restaurante
        
        Características del menú
        
        Número de invitados
        
        Tipo de evento
        
        Gusto de los invitados
        
        Presupuesto
        
        Productos de la temporada
        
        Productos típicos de la región en la que celebramos evento
    - - El tipo de servicio que vamos a ofrecer, dependerá de la ocasión o la elección del programador de eventos:
        
        Francesa
        
        El comensal se tiene que servir directamente de la fuente.
        
        Inglesa
        
        Es el camarero quien sirve los alimentos al comensal.
        
        Emplatado
        
        Los camareros traen la comida de los comensales ya en el plato.
    - - Son las comidas que se componen de platos fríos y calientes, que se distribuyen en las mesas para su consumo o acompañamientos en ciertas ocasiones.
  - - - Los alimentos blandos se toman con el tenedor
      - Los alimentos más duros (como las carnes), se toman con el cuchillo y el tenedor
      - Para los pescados hay que utilizar la pala y el tenedor de pescado.
  - - - Existen variedad de vinos que pueden ser útiles para la cada comida, inclusive se debe seguir un protocolo:
        
        Respetar el orden de servicio de los vinos
        
        No servir demasiados vinos diferentes (de 1 a 5 vinos es suficiente)
        
        Buscar un balance entre la intensidad del plato y la intensidad del vino, así como la calidad del plato y del vino.
        
        Evitar los ingredientes enemigos del vino como el ajo, vinagres o lo amargo, etc.
    - - Son bebidas que acompañan mucho en las mañanas o dependiendo el clima para poder calentar el cuerpo de una persona, a su vez una buena invitación de negocios puede formar parte de la decisión de ir a un lugar a conversar y tomar una bebidas calientes.
        
        1.- Sugetar la taza por su asa
        
        2.- Revuelva con la cucharilla varias veces
        
        3.- La cucharilla se deja en el platito que acompaña a la taza
        
        4.- No es correcto soplar sobre la taza
        
        5.- Desplazar la taza junto al plato para evitar que gotee fuera de la mesa
        
        6.- No debe hablar o gesticular con la taza en la mano