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Disacáridos y Polisacáridos, Ximena López Bátiz - Coggle Diagram
Disacáridos y Polisacáridos
Sacarosa
Glucosa + fructosa
Azúcar que se encuentra en el jugo de muchas plantas
Lactosa
Glucosa + galactosa
Presente en la leche
Maltosa
Glucosa + glucosa
Azúcar vegetal y animal
Celobiosa
Glucosa + glucosa
El disacárido más abundante del planeta
Heteropolisacárido
Heparina
Hemiacetal
Homopolisacáridos
Glucógeno se encuentra sólo en tejidos animales
Celulosa de origen vegetal, parte estructural de las pares celulares
Almidón (amilosa y amilopectina)
Quitina forma parte de los pares celulares de los hongos
Las pectinas son polisacáridos que sirven para unir o mantener las paredes celulares de los tejidos de las plantas
Esta formada por ácido galacturionico y ácido galacturionico metoxilado
Ingrediente importante para la conservación de frutas, jaleas y mermeladas
Ximena López Bátiz
