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Glucidos - Coggle Diagram
Glucidos
Monosacáridos
Triosa
Tetraosa
Se dividen
Cetonas (Ceto-)
Aldehidos (Aldo-)
Pentosa
D-Ribosa
D-2-Desoxirribosa
Propiedades
Poder reductor
Reaccionan con ácidos
Dulce
Se junta con grupos fosfatos, sulfuros y amino
Hexosa
Fructosa (Levulosa)
Glucosa (Glucopiranosa)
Disacaridos
Enlaces
O-Glucosídico
Moncarbonilico (Un carbono carbonilo)
Dicarbonilico (Dos carbonos carbonilos)
N-Glucosídico (radical -OH con radical -NH)
Sacarosa (Sin poder reductor)
Lactosa
Maltosa
Celobiosa
Asociaciones
Proteoglucanos (20% proteinas + 80% glúcidos)->Heparina
Glucoproteinas (5-40% glúcidos + proteinas)->Saliva
Peptidoglucanos (Pared bacteriana)
Glucolípidos (Mono/oligo + lípido)->Gangliósidos
Heterósidos (Otra sustancia + Monosácaridos)->Antibitico
Funciones
Estructural
Homeostática
Energéica
Glucocalix (Especifidad en la membrana)
Clasificación de los glúcidos
Oligosacáridos (2-10)
Polísacaridos (+10)
Monosacárdos (1)
Polisacáridos
Heteropolisacridos
Goma arabiga (Pegamento)
Pectina (Pared celular vegetal)
Agar (Algas rojas)
Homopolisacardios
Almidón (Reserva)
Glucógeno (Reserva)
Quitina (Estructural)
Celulsosa (Estructural)
Biomoléculas formadas por CHO