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COCINA COLOMBIANA, INTRODUCCIÓN, colombia, NOMBRES: EDUARDO SCOPEL VARGAS,…
COCINA COLOMBIANA
BANDEJA PAISA
Incluye huevo frito, carne molida, arroz, frijoles, arepa y aguacate, también puedes contar con otros dos ingredientes: el chicharrón y el plátano.
AREPAS
Elaborado con harina de maíz. Se pueden rellenar con queso, carne o mantequilla.
ARROZ DE COCO
Suele acompañarse de pescado y ensalada. Está elaborado con leche de coco, coco rallado y también lleva pasas en su preparación.
EMPANADAS
Se prepara la masa con harina, sal, agua caliente y un poco de azafrán. Se pueden rellenar con carne, queso o maíz.
FRIJOLES
CON GARRA
Es un frijol que toma zanahorias, plátanos y otras partes del cerdo, como la pata. Algunas recetas incluso pueden usar frambuesa en la preparación.
AJIACO
Es una sopa, tiene papas blancas, rojas y criollas, pechuga de pollo, ajo, cebolla, aguacate, maíz en trozos y crema agria.
LECHONA
Jamón asado relleno de arroz, cebolla y guisantes. Además, la lechona se sirve junto con arepas.
ALMOJABANA
Es un panecillo, se puede decir como una versión de nuestro reconocido pan de queso.
PATACONES
Son plátanos verdes triturados y fritos. Se puede acompañar con salsas.
PUCHERO
Es una sopa, que consta de plátano verde, mandioca, arracachá, tubérculo y carne. Por lo general, en el puchero también se puede encontrar aguacate, huevo cocido, ají y trozos de mazorcas de maíz.
MAZAMORRA ANTIOQUEÑA
Es muy similar a nuestro maíz molido, ya que está elaborado con maíz blanco, leche, canela y azúcar.
LULADA
Su ingrediente principal es el lulo, que es una fruta cítrica muy exótica . Además de esto, también se agregan a la bebida jugo de limón, azúcar, agua y hielo.
CAFÉ
Es uno de los mejores del mundo. Colombia es considerada el tercer exportador de granos del mundo.
INTRODUCCIÓN
Muy rica, platos alegres y coloridos llenos de frutas, sopas y comidas acogedorastext
Ingredientes más comunes: maíz, banano, yuca y aguacate.
Influenciado por los pobladores y pueblos ancestrales de América del Sur
NOMBRES:
EDUARDO SCOPEL VARGAS, LETÍCIA ZEPPI, MARIA EDUARDA BETTIO Y WILLIAM EDUARDO BETTIO
ESCUELA:
EETCS
SUJETO:
LENGUA ESPAÑOLA
PROFESORA:
JHENIFER DE OLIVEIRA
CLASE:
101
